Rational 6 Tepsili Buhar Konveksiyonlu Gazlı Fırın 6x2/1 iCombi Classic ICC62G

Profesyon Rapid hazırlık mutfakları ve yoğun yemek üretimi gerektiren işletmeler için Rational'ın iCombi Classic ICC62G modeli, gazlı buhar konveksiyonlu fırın teknolojisiyle üstün performans ve verimlilik sunar. 6 tepsi kapasitesiyle orta ölçekli restoranlar, oteller ve toplu yemek hizmeti veren tesisler için ideal bir çözümdür. Sağlam yapısı ve kullanıcı dostu arayüzü ile hem deneyimli aşçılar hem de yeni başlayanlar için kolay ve etkili bir kullanım imkanı sağlar.

Yüksek Kapasiteli ve Çok Yönlü Pişirme

Bu model, özellikle 2/1 GN boyutundaki tepsiler için optimize edilmiştir. Ancak 1/1 GN tepsilerle de uyumlu çalışabilir. Günlük 60-160 porsiyon yemek hazırlama kapasitesiyle, yoğun saatlerde bile tutarlı ve kaliteli sonuçlar elde etmenizi sağlar. Fırının iç hacmi, farklı pişirme yöntemlerini destekleyecek şekilde tasarlanmıştır. Hem fırınlama hem de buharlı pişirme gerektiren tariflerde mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu sayede menünüzü genişletme ve farklı lezzetler sunma imkanı bulursunuz.

Teknik Detaylar ve Boyutlar

Fırının boyutları, mutfak düzenlemesi için önemli bir faktördür. 1072 mm genişlik, 1042 mm derinlik ve 754 mm yükseklik ölçüleriyle, mutfakta verimli bir şekilde yerleştirilebilir. Akış emniyeti dahil yüksekliği, havalandırma sistemleriyle entegrasyonu kolaylaştırır. Ağırlığı 128 kg'dır, bu da kurulum ve taşınabilirlik açısından dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Enerji verimliliği, işletme maliyetlerini düşürmek için kritik öneme sahiptir. Bu model, 0,9 kW elektrik bağlantı değeri ve 29,5 kW güç ile enerji tüketimini optimize eder. Sigorta gereksinimi ise 1 x 16 A'dır.

Gazlı Isıtma Sistemi ve Kontrol İmkanları

Bu model, gazlı ısıtma sistemi sayesinde hızlı ve stabil pişirme sıcaklıkları sağlar. Doğal gaz bağlantısı için 3/4' IGGüç gereklidir. Fırının kontrol sistemi, farklı pişirme profillerini kaydetme ve uygulama imkanı sunar. Bu sayede, tariflerinizi standartlaştırmanız ve her zaman aynı kaliteyi elde etmeniz kolaylaşır. Kullanıcı dostu arayüzü sayesinde, pişirme süresini, sıcaklığı ve nem oranını hassas bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, fırının performansı hakkında sürekli geri bildirim alarak, pişirme sürecini optimize edebilirsiniz.

Hijyen ve Kolay Temizlik

Profesyonel mutfak ekipmanlarında hijyen, olmazsa olmaz bir unsurdur. Bu model, kolay temizlenebilir paslanmaz çelik yüzeylere sahiptir. Fırın içindeki yüzeyler, yiyecek kalıntılarının birikmesini önleyecek şekilde tasarlanmıştır. Ayrıca, buhar fonksiyonu, fırının içini temizlemek için kullanılabilir. Düzenli temizlik, fırının ömrünü uzatır ve optimum performansı korur.