Unox Elektrikli Patisserie Fırın Manuel 16 Tepsili 40x60 cm XB 1083

Unox'un Bakerlux serisinden gelen bu elektrikli patisserie fırını, profesyonel mutfaklarda üst düzey performans ve hassas pişirme imkanı sunmak üzere tasarlandı. Özellikle pastane, fırın ve otel mutfakları gibi yoğun kullanıma sahip işletmeler için ideal bir çözüm olan bu model, 16 adet 40x60 cm tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Manuel kontrol sistemi sayesinde, kullanıcıların pişirme sürecini kolayca yönetebilmeleri sağlanırken, çift yönlü fan sistemi sayesinde fırın içindeki sıcaklık dağılımı homojen hale getirilir. Bu da her tepsideki ürünlerin eşit şekilde pişmesini garanti eder.

Yüksek Kapasiteli ve Verimli Pişirme

XB 1083 modeli, 16 adet tepsiyi aynı anda pişirme özelliğiyle öne çıkar. 80 mm tepsiler arası mesafe, ürünlerin arasında yeterli hava akışı sağlayarak optimum pişirme sonuçları elde edilmesini mümkün kılar. Fırının çift yönlü fan sistemi, ısıyı eşit olarak dağıtarak, farklı katmanlardaki ürünlerin aynı anda ve aynı kalitede pişmesini sağlar. Bu sayede zamandan tasarruf edilir ve ürün kalitesinden ödün verilmez. Ayrıca, fırının 29,7 kW elektrik gücü, hızlı ısınma ve kısa pişirme süreleri anlamına gelir. Bu da yoğun çalışma saatlerinde verimliliği artırır.

Manuel Kontrol ve Nemlendirme Özelliği

Manuel kontrol sistemi, kullanıcıların fırın parametrelerini kolayca ayarlayabilmesini sağlar. Bu, özellikle deneyimli pastacılar ve fırıncılar için pişirme sürecini tam kontrol altında tutma imkanı sunar. Fırında bulunan manuel nemlendirme özelliği ise, ekmek, hamur işi ve diğer fırın ürünlerinin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Hassas pişirme gerektiren ürünler için ek fan kapağı kullanılması önerilir; bu, fırın içindeki hava akışını daha da hassaslaştırmaya yardımcı olur.

Teknik Detaylar ve Boyutlar

XB 1083 modelinin teknik özellikleri, profesyonel mutfakların ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmıştır. 50/60 Hz frekans ve 400V-3N voltaj değerleri, farklı elektrik sistemlerine uyum sağlar. Fırının boyutları ise 866x997x1863 mm'dir. Bu boyutlar, mutfakta yeterli alan sağlanırken, kolay erişim ve kullanım imkanı sunar. Fırının ağırlığı 177 kg’dır; bu da profesyonel taşıma ve montaj için uygun ekipmanların kullanılması gerektiğini gösterir.

Bu fırın, mutfakta hem verimliliği hem de ürün kalitesini artırmak isteyen işletmeler için ideal bir yatırımdır. Manuel kontrol sistemi ve nemlendirme özelliği sayesinde, pastacılar ve fırıncılar, pişirme sürecini tam kontrol altında tutabilir ve her zaman mükemmel sonuçlar elde edebilirler.