Açıklama
Profesyonel fırıncılık operasyonlarınızda tutarlı ve verimli sonuçlar elde etmek için tasarlanmış, İtalyan üretimi mayalama dolabı ile tanışın. Unox'un XEKPT serisine ait bu model, özellikle ekmek ve hamur işleri üretiminde yoğun olarak kullanılan işletmeler için ideal bir çözümdür. Yüksek performanslı nem kontrolü ve hassas sıcaklık ayarı sayesinde, her parti hamurun optimum koşullarda gelişmesini sağlar. Bu, ürün kalitenizin artmasına ve israfın azalmasına doğrudan katkıda bulunur.
Profesyonel Mayalama Performansı
Bu endüstriyel mayalama dolabı, 8 tepsi kapasitesiyle orta ve büyük ölçekli fırınlar için uygun bir seçenektir. İç hacim, farklı boyutlardaki hamur kaplarını veya tepsileri rahatlıkla barındıracak şekilde tasarlanmıştır. Dolabın en dikkat çekici özelliklerinden biri, doğrudan buhar enjeksiyonu sistemidir. Bu sistem, hamurun yüzeyini nemlendirerek daha iyi bir kabarma ve doku oluşumu sağlar. Ayrıca, hava sirkülasyonu sistemi, dolap içindeki sıcaklığın ve nemin homojen dağılmasına yardımcı olur, böylece her tepsideki hamur aynı koşullarda gelişir.
Kullanıcı Dostu Kontrol Paneli ve Programlama
Dolabın ön panelinde bulunan dokunmatik kontrol paneli, sıcaklık, nem ve zaman ayarlarını kolayca yapmanızı sağlar. Kullanıcı dostu arayüzü sayesinde, farklı hamur türleri için özel mayalama profilleri oluşturabilir ve kaydedebilirsiniz. Bu, tekrarlayan işlerde zamandan tasarruf etmenizi ve her zaman tutarlı sonuçlar elde etmenizi sağlar. Ayrıca, gecikmeli başlatma (timer) özelliği sayesinde, mayalama işlemini istediğiniz zaman başlatabilir ve bitirebilirsiniz. Örneğin, gece boyunca mayalama işlemini başlatarak sabah taze ekmeklere sahip olabilirsiniz.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklılık
Unox, enerji verimliliğine büyük önem verir. Bu mayalama dolabı da A sınıfı enerji verimliliği sertifikasına sahiptir. Bu, işletmenizin enerji maliyetlerini düşürmenize yardımcı olur. Dolabın dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir ve dayanıklı bir yapıya sahiptir. İç yüzey de kolay temizlenebilir, gıda güvenliği standartlarına uygun paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar ve dolabın uzun ömürlü olmasını garanti eder.
Teknik Özellikler
| Kapasite | 8 tepsi |
| İç Boyutlar (GxDxY) | 690 x 430 x 420 mm |
| Dış Boyutlar (GxDxY) | 840 x 480 x 540 mm |
| Sıcaklık Aralığı | 20°C - 45°C |
| Nem Aralığı | 70% - 95% RH |
| Güç | 1.3 kW |
| Voltaj | 230V / 50Hz |
Bu profesyonel mayalama dolabı, fırıncılık operasyonlarınızın verimliliğini ve ürün kalitenizi artırmak için ideal bir yatırımdır. Dayanıklı yapısı, kullanıcı dostu kontrol paneli ve enerji verimliliği sayesinde uzun yıllar boyunca size hizmet edecektir.
