Açıklama
Zicco Yağ Pompası, etin pişme sırasında kuruyup tahta kıvamına gelmesini engellemek isteyen mutfaklar için tasarlanmış bir baster. İnce paslanmaz çelik gövdesi ve tepesindeki mor renkli kauçuk pompa başlığıyla, tepsinin dibinde biriken eti ya da marinasyon sıvısını çekip ürünün üzerine yeniden dağıtmanı sağlıyor. Dar uçlu metal borusu, fırın tepsisinin kenarına sıkışmadan dibe ulaşacak uzunlukta.
Mor Pompa Başlığı ve Dar Çelik Borunun İş Birliği
Üst kısımdaki kauçuk pompa başlığı tek elle sıkılacak yumuşaklıkta. Bastırınca içerideki havayı boşaltıyor, bıraktığında ise dar borudan sıvıyı yukarı çekiyor. Mor ton, çelik gövdeli diğer mutfak aletlerinin arasında pompanın hemen ayırt edilmesini sağlıyor; karışık bir çekmecede ya da asılı düzende elin doğru alete gidiyor. Borunun ucu iğne inceliğinde değil ama tavuk derisinin altına, hindinin göğüs kıvrımına ya da rosto dilimlerinin arasına girebilecek kadar dar.
Çekme ve Sıkma Hareketinde Nasıl Davranıyor
Pompa başlığını avuç içine alıp parmaklarla sıkıyorsun. Boru ucunu tepsideki sıvının içine daldırıp başlığı serbest bıraktığında yağ ve et suyu gövdenin içine doluyor. Ürünün üzerine getirip tekrar sıktığında sıvı aynı dar uçtan ince bir akışla çıkıyor, böylece tepsiye dağılmadan doğrudan etin üzerine geliyor. Bu hareket fırın kapağını her açtığında tekrarlanabilir; sıvının kademeli aktarımı, sosun yüzeyde birikmeden ürüne yedirilmesini kolaylaştırıyor.
Hangi Pişirme Tarzlarına Uygun
Fırında bütün tavuk, hindi ya da büyük et parçaları pişirenler için günlük kullanıma uygun. Marinasyon aşamasında da işe yarıyor: hazırladığın marine sosunu ete enjekte etmek yerine yüzeyden aktarmak istediğinde dar uç sosu nokta atışı bırakıyor. Et dışında balık tepsilerinde biriken zeytinyağını balığın üzerine geri vermek ya da sebze graten tepsisindeki sıvıyı dağıtmak için de kullanılabilir. Çelik gövde sıcak tepsiye yakın çalışırken bükülmeye karşı dayanıklı; pompa başlığını çıkarıp gövdeyi ayrı yıkayabildiğin için temizlik tarafı da zahmetsiz.
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Marka | Zicco |
| Ürün tipi | Yağ pompası / baster |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Pompa başlığı | Kauçuk, mor renk |
| Uç yapısı | Dar akışlı tek delik |
Zicco Yağ Pompası, tek parça çelik gövdesi ve sökülebilir pompa başlığıyla mutfakta sık kullanılan ama az yer kaplayan bir alet. Düz formu sayesinde çekmecede yatay durur, asma deliği olmasa bile yan yana dizilen servis ekipmanlarının arasında düzgün konumlanır. Pişen ürünün nemini koruyup masaya kuru gelmesini engellemek isteyen işletmeler için elde tutması kolay, hareketi öğrenildiğinde refleks haline gelen bir parça.
