Açıklama
Profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli üretim ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, Zanussi'nin 40 tepsili gazlı konveksiyonlu fırını, gastronomi sektörünün taleplerine cevap veren üstün performans ve verimlilik sunar. Bu fırın, özellikle otel, restoran, toplu yemek hizmeti ve catering işletmeleri için ideal bir çözümdür. Sağlam yapısı ve gelişmiş teknolojisi ile uzun ömürlü kullanım ve tutarlı pişirme sonuçları garanti eder.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme İmkanı
Fırın, 40 adet GN 1/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu sayede, yoğun çalışma saatlerinde bile yemek hazırlama sürecini önemli ölçüde hızlandırır ve verimliliği artırır. Fırın içindeki nemlendirme kontrolü sayesinde, farklı yiyecek türleri için ideal pişirme ortamı oluşturulabilir. Halojen lamba ve yatay tepsiler, kullanıcıların yiyeceklerin pişirme sürecini kolayca gözlemlemesini sağlayarak, istenilen kıvam ve lezzeti elde etme imkanı sunar. Farklı pişirme gereksinimlerini karşılamak için, opsiyonel olarak 10xGN 1/1-2/1 ve 20xGN 1/1-2/1 gazlı fırınlar için yağ filtresi de temin edilebilir. Ayrıca, opsiyonel gıda sondası, yiyeceklerin iç sıcaklığını hassas bir şekilde takip etmeyi mümkün kılar, bu da özellikle hassas pişirme gerektiren tarifler için büyük bir avantaj sağlar.
Teknik Özellikler ve Dayanıklılık
Fırın, IPx4 su koruma sınıfına sahiptir, bu da kullanım alanında olası su sıçramalarına karşı dayanıklılığını gösterir. Sarmal hortumlu yıkama sprey ünitesi opsiyonel olarak mevcut olup, temizlik işlemlerini kolaylaştırır ve hijyen standartlarını yükseltir. Sağlam ve dayanıklı yapısı, uzun ömürlü kullanım vadeder. Fırının teknik detayları aşağıdaki tabloda özetlenmiştir:
| Özellik | Değer |
| Ebatlar (G x D x Y) | 890 x 1215 x 1700 mm |
| Gaz Gücü | 50 kW |
| Elektrik Gücü | 1 kW |
| Ağırlık | 324 kg |
| Kapasite | 40 GN 1/1 |
| Frekans | 50 Hz |
| Voltaj | 2 |
Kullanım Kolaylığı ve Kontrol Paneli
Fırın, kullanıcı dostu bir kontrol paneline sahiptir. Bu sayede, pişirme sıcaklığı, pişirme süresi ve nem seviyesi gibi parametreler kolayca ayarlanabilir. Farklı pişirme profillerini kaydetme ve yeniden çağırma özelliği sayesinde, sık kullanılan tarifler için önceden ayarlanmış pişirme programları oluşturulabilir. Bu özellik, hem zamandan tasarruf sağlar hem de pişirme tutarlılığını artırır. Ayrıca, fırının performansı hakkında gerçek zamanlı bilgi sağlayan dijital göstergeler, kullanıcıların pişirme sürecini daha iyi yönetmesine yardımcı olur.
Opsiyonel Ekstralar ve Aksesuarlar
Fırının performansı ve işlevselliği, çeşitli opsiyonel ekstralar ve aksesuarlarla daha da geliştirilebilir. 20 tepsilik fırınlar için 922134 model tepsi arabası, tepsilerin taşınmasını kolaylaştırır ve verimliliği artırır. Gıda sondası, yiyeceklerin iç sıcaklığını hassas bir şekilde takip etmeyi sağlar. Sarmal hortumlu yıkama sprey ünitesi, fırının temizliğini kolaylaştırır ve hijyen standartlarını yükseltir. Yağ filtresi, özellikle yoğun kullanımda yağ birikimini önler ve fırının ömrünü uzatır.
