Altınbaşak Delta Yayvan Tava

Altınbaşak Delta serisinin 28 cm çapındaki yayvan tavası, alçak ve dışa doğru hafif açılan kenar yapısıyla servis tavalarından ayrılır. Yayvan gövde, malzemeyi tavaya yaymak ve spatulayla rahatça çevirmek isteyen mutfaklar için tasarlanmış; yüksek duvarlı sote tavalarından farklı olarak burada amaç buharı tutmak değil, yüzeyi geniş ve kontrol edilebilir kılmaktır. Geniş taban, ocak üzerinde ısının daha eşit dağılmasını sağlar, böylece tavanın bir tarafı yanıp diğer tarafı çiğ kalmaz.

Gövdenin iç yüzeyi koyu renkli yapışmaz kaplama ile bitirilmiş. Bu kaplama sayesinde az yağla çalışmak, krep, omlet, balık fileto veya ince et dilimlerini parçalamadan çevirmek mümkün oluyor. Saplı tarafı dikkat çeken mavi silikon tutamak ile kaplı; bu kısım ocak başında tavayı çıplak elle kavramayı kolaylaştırır ve metal sapın ısınmasına karşı bir tampon görevi görür.

28 cm Yayvan Gövdenin Sunduğu Çalışma Alanı

28 cm'lik çap, tek kişilik porsiyonun ötesine geçip iki-üç porsiyonu aynı anda hazırlamaya yetecek bir taban genişliği verir. Alçak kenar, spatulanın tavaya dik açıyla girmesini engellemez; krepi tek hamlede kaydırarak tabağa almak ya da sahanda yumurtayı kenardan sıyırıp çıkarmak bu geometride pratiktir. Servis odaklı işletmeler bu tavayı doğrudan masaya taşınan sıcak sunumlar için de kullanır, çünkü yayvan form tabağa boşaltmadan ikram etmeye uygundur.

Mavi Silikon Saplı Metal Tutamak

Tavanın sapı tek parça metal iskelet üzerine geçirilmiş mavi silikon kılıftan oluşuyor. Renk seçimi tesadüf değil; yoğun servis hattında farklı çap ve renkteki tavaları birbirinden ayırt etmeyi kolaylaştırır, personel hangi tavanın hangi iş için ayrıldığını bakışta görür. Silikon yüzey hem kavrama tutuşunu artırır hem de ıslak elle kullanımda kaymayı azaltır. Sapın gövdeye bağlandığı nokta perçinli yapıdadır, bu da ağır dolu tavada sallanmayı önler.

Profesyonel ve Ev Mutfağında Kullanım

Bu yayvan tava, kahvaltı tezgahında sürekli omlet ve menemen çeviren bir kafenin de, evde tek başına hızlı bir balık pişiren birinin de işine yarar. Koyu yapışmaz iç yüzey, sosların ve şekerli karışımların dibe tutunmasını azalttığı için tatlı krep ya da karamelize meyve gibi yapışkan hazırlıklarda temizlik yükünü düşürür. Kullanım sonrası kaplamayı korumak için metal spatula yerine ahşap ya da silikon spatula tercih edilmesi, yapışmaz yüzeyin ömrünü uzatır. Yıkarken aşındırıcı tel yerine yumuşak süngerle ılık suda temizlemek yeterli.

Tavanın çapı net olarak 28 cm'dir; satın almadan önce ocak gözünüzün bu çapı taşıyıp taşımadığını ve dolaplarınızdaki saklama alanını gözden geçirmeniz işinizi kolaylaştırır. Aynı serinin farklı çaplardaki tavalarıyla birlikte kullanıldığında, küçük porsiyonlar için daha dar, büyük servisler için bu 28 cm'lik gövde mantıklı bir ikili oluşturur.

Ürün Seçenekleri

• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 28 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 30 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 26 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 22 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 32 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 20 cm
• Altınbaşak Delta Yayvan Tava, 24 cm