Açıklama
Altınbaşak Masterchef serisinin derin maksi tava modeli, 28 cm çapıyla günlük profesyonel ve ev mutfağı arasında duran bir kullanım aralığına oturuyor. Klasik sığ tavalara göre daha yüksek kenarlı gövdesi sayesinde sote, soğan kavurma, sebze çevirme ve sulu yemeklerin ilk kavrulma aşaması için elinizin altında tek bir kap bulunuyor. Görselde de net görüldüğü gibi iç yüzey koyu renkli yapışmaz kaplama ile bitirilmiş; dış gövde fırçalanmış alüminyum dokusunda, sap ise uzun ve perçinli paslanmaz çelik.
28 cm derin gövde neden tek başına iş görüyor
Bu tavanın asıl ayırt edici tarafı çapı değil, derinliği. Standart bir maksi tavada 4-5 kişilik bir menemen ya da sebze sote yaparken malzeme kenardan taşmaya başlar; burada yüksek kenar malzemeyi içeride tutuyor, çevirme hareketini de kolaylaştırıyor. 28 cm ölçü, dört kişilik bir ailenin bir öğünlük kavurmasını ya da küçük bir işletmenin porsiyonlu siparişini tek seferde almaya yetiyor. Et mühürleme gibi yüksek ısı isteyen işlerde geniş taban yüzeyi, parçaların üst üste binmeden temas etmesini sağlıyor; bu da buğulanma yerine gerçek kızarma demek.
Yapışmaz iç yüzey ve günlük temizlik
İç yüzeydeki koyu renkli kaplama, az yağla pişirmeye ve sonrasında yumuşak süngerle hızlı temizliğe göre tasarlanmış. Metal spatula yerine ahşap veya silikon çevirici tercih edilirse kaplama ömrü uzar. Yumurta, krep, balık fileto gibi yapışmaya meyilli malzemeler tavanın tabanını yapış yapış bırakmadan kalkar. Kaplamayı korumak için bulaşık makinesi yerine ılık suyla elde yıkama daha sağlıklı bir tercih.
Uzun perçinli sap ve denge
Görseldeki tek parça uzun paslanmaz çelik sap, gövdeye perçinle sabitlenmiş. Bu bağlantı tipi, vidalı saplara göre zamanla gevşemeye karşı daha dirençlidir ve ağırlık dolu tavayı tek elle kaldırırken sallanma yapmaz. Sapın uzun ve dar formu, ocak üzerinde tutarken ele gelen ısıyı azaltır; yine de uzun süreli yüksek ateşte tutaç kullanmak akıllıca olur. Sapın hafif yukarı açılı duruşu, tava devrildiğinde malzemenin kenara değil tabana akmasına yardımcı oluyor.
Hangi kullanımda işinize yarar
Derin maksi formu, tek tava ile birden çok pişirme tekniğini birleştirmek isteyenler için mantıklı. Sabah kahvaltısında sahanda yumurta ve sucuk, öğlen sebzeli makarna sosu, akşam tavuk sote; hepsi bu kapta dönebilir. Kafe ve küçük restoran mutfaklarında porsiyon bazlı sıcak ön hazırlık için pratik bir ara boy. 28 cm, daha büyük 30-32 cm modellere göre ocakta daha az yer kaplar ve dolapta istiflemesi kolaydır.
- Çevirme ve sote gerektiren sebze yemekleri
- Az yağla yumurta, krep, gözleme türü hızlı pişirmeler
- Et ve tavuk mühürleme, ardından sulandırarak sos yapma
- 4 kişilik günlük öğün ile küçük işletme porsiyonu arası kapasite
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 28 cm |
| Form | Derin maksi tava |
| İç yüzey | Yapışmaz kaplama |
| Sap | Uzun perçinli paslanmaz çelik |
| Seri | Altınbaşak Masterchef |
Renk ve ölçü olarak farklı kardeş modeller bulunsa da bu sayfadaki ürün 28 cm derin maksi versiyonudur; daha sığ tava ya da daha geniş çap arıyorsanız ilgili ölçü sayfasına bakmanız doğru olur. Bu boyut, çok büyük olmadan birden fazla işi tek kapta toplamak isteyen mutfaklara göre dengeli bir orta nokta sunuyor.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 28 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 22 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 26 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 24 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 30 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 20 cm
- Altınbaşak Masterchef Derin Maksi Tava, 32 cm
