Açıklama
Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 20 cm çapıyla tek kişilik porsiyonlardan kahvaltılık sahanlara kadar günlük servisin tam ortasına oturan bir boy. Gövde içten dışa siyah, mat dokulu bir yapışmaz kaplama ile bitirilmiş; yan duvarlar dışa doğru hafif açılı (alçak ve eğimli) olduğu için yufka, omlet ya da krep çevirirken spatula tabana rahat giriyor. Tek parça uzun saplı tasarım, sapın su verilmiş gri metal renginde olması ve gövdenin düz tabanı bu modeli ayırt eden somut noktalar.
20 cm Çapın Günlük Serviste Karşılığı
20 cm, kafe ve kahvaltı salonlarında tekli sahan, sahanda yumurta, sucuklu yumurta ya da menemen gibi porsiyonlar için ölçülü bir taban alanı verir. Tavanın alçak kenarları sayesinde tabandaki ısı yüzeye yakın kalır, bu da yumurta akının hızlı tutmasını ve kenarların yanmadan kızarmasını sağlar. Sığ profil aynı zamanda servis tabağına aktarmayı kolaylaştırır; tek hamlede kayarak çıkan bir omlet için derin bir tencere yerine bu boy daha pratik kalıyor. Tekli ve ikili porsiyon ağırlıklı çalışan açık mutfaklarda, vitrinde art arda dizilen sahanlar arasında 20 cm tutarlı bir tabak görüntüsü tutturur.
Siyah Yapışmaz Kaplama ve Eğimli Kenar Yapısı
İç yüzeydeki siyah yapışmaz kaplama, az yağla pişirmeye ve yapışmadan çevirmeye göre kurgulanmış. Kahvaltı servisinde gün içinde onlarca yumurta pişiren bir mutfakta, kaplamanın temizlenme kolaylığı servis hızını doğrudan etkiler; tabanda kalıntı tutmadığı için iki porsiyon arası ıslak bezle silme çoğu zaman yeterli olur. Kenarların yukarı doğru genişleyen flare (eğimli) profili, çırpma teli veya spatulayla karıştırırken malzemenin kenara tırmanıp dışarı sıçramasını azaltır. Düz tabanlı gövde, hem elektrikli plaka hem gazlı ocak üzerinde dengeli oturarak ısının tabanın ortasında toplanmadan yayılmasına yardımcı olur.
Tek Parça Metal Sap ve Profesyonel Kullanım
Uzun ve düz tek sap, tavayı tek elle kavrayıp servis sırasında çevik hareket etmeye izin verir. Sapın gövdeyle birleşim noktası perçinli/kaynaklı yapıda olduğundan, dolu tavayı ocaktan tabağa taşırken oynama yapmaz. Maksi tava tanımı, klasik derin tencereye kıyasla daha geniş tabana ve daha alçak kenara işaret eder; bu yüzden krep, gözleme, sahanda pişirme ve sote işlerinde tercih edilir. Sapın metal oluşu uzun servislerde dayanıklılık tarafında avantaj sağlar, ancak ocakta uzun süre kaldığında ısınabileceği için tutamaç bezi ile kavranması işi kolaylaştırır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 20 cm |
| Tip | Maksi (alçak kenarlı) tava |
| İç yüzey | Siyah yapışmaz kaplama |
| Sap | Tek parça uzun metal sap |
| Taban | Düz, ocak yüzeyine tam oturan |
Kahvaltı odaklı işletmelerde, kafe mutfaklarında ve evde tek-iki kişilik pişirmede 20 cm boy çoğu zaman ilk uzanılan tava olur. Daha kalabalık servis için aynı serinin büyük çaplı kardeşleriyle birlikte kullanılması, küçük porsiyonu bu tavada, toplu pişirmeyi geniş boyda toplamak işi düzenli tutar. Yapışmaz yüzeyin ömrünü uzatmak için metal yerine ahşap veya ısıya dayanıklı plastik spatula kullanmak, kaplamanın çizilmeden uzun süre iş görmesini sağlar.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 20 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 32 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 22 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 28 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 30 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 26 cm
- Altınbaşak Orkide Maksi Tava, 24 cm
