Açıklama
Profesyonel pastane ve fırın işletmeleri için tasarlanan bu konveksiyonlu fırın, yüksek kapasitesi ve kullanıcı dostu özellikleriyle dikkat çekiyor. Özellikle patisserie ürünleri hazırlama sürecini optimize etmek isteyenler için ideal bir çözüm sunuyor.
Yüksek Kapasiteli Patisserie Fırını
Bu model, 10 tepsi kapasitesine sahip olup, yoğun çalışma temposunda bile hızlı ve verimli üretim imkanı sağlıyor. Tepsi ölçüleri 400 x 600 mm olarak belirlenmiş; bu da standart tepsi boyutlarıyla uyumlu olmasını garantiliyor. Bu sayede mevcut mutfak ekipmanlarınızla kolayca entegre edilebilir ve yeni bir çalışma düzeni oluşturulabilir.
Çift Yönlü Döner Fan Sistemi
Fırının en önemli özelliklerinden biri, çift yönlü döner fan sistemidir. Bu sistem sayesinde ısı dağılımı homojen hale geliyor ve ürünlerin her tarafında eşit pişirme sağlanıyor. Özellikle katlı pastalar, tartlar ve diğer hassas patisserie ürünleri için ideal bir çözüm sunuyor. Fanın iki farklı hız ayarı bulunuyor:
| Özellik | Değer |
| 1. Kademe Güç | %100 (2800 RPM/dk) |
| 2. Kademe Güç | %70 (2000 RPM/dk) |
Bu farklı hız seçenekleri, fırıncının ürüne göre fan hızını ayarlayarak pişirme süresini ve kalitesini optimize etmesine olanak tanıyor. Daha hızlı pişirme için yüksek devir, daha hassas işlemler için ise düşük devir tercih edilebilir.
Manuel Nemlendirme Kontrolü
Fırın içerisinde bulunan manuel nemlendirme sistemi, ürünlerin yüzeyinin kurumamasını ve istenilen dokunun elde edilmesini sağlıyor. Özellikle ekmekler, poğaçalar ve diğer hamur işleri için bu özellik büyük önem taşıyor. Nem oranının manuel olarak ayarlanabilmesi sayesinde fırıncı, ürüne özel nem seviyesini belirleyerek ideal pişirme sonucunu elde edebilir.
Kullanıcı Dostu Kontrol Paneli
Fırının kontrol paneli elektromekanik tipte olup, kolay okunabilirlik ve kullanım imkanı sunuyor. Sıcaklık ayarı için maksimum 270°C değerine kadar olan bir aralık mevcut. Ayrıca, nem yüzdesi de ayarlanabilir. Bu sayede hem sıcaklık hem de nem kontrolü sayesinde ürünlerin pişirme kalitesi artırılabilir ve istenen sonuçlar elde edilebilir.
Teknik Detaylar
| Özellik | Değer |
| Model | Easy 10T |
| Kapasite | 10 Tepsi |
| Elektrik Bağlantısı | 380V ~ 3N |
| Güç | 16 kW |
| Ölçüler (mm) | 850 x 890 x 1130 |
| Net Ağırlık (Kg) | 110 |
Çift camlı kapak, fırın içindeki sıcaklığın korunmasına yardımcı olurken aynı zamanda pişirme sürecini gözlemleme imkanı da sağlıyor. Dayanıklı yapısı ve kolay temizlenebilir yüzeyi sayesinde uzun ömürlü kullanım sunuyor.
