Açıklama
Profesyonel mutfaklar için tasarlanan bu patiseri konveksiyonlu fırın, yüksek kapasitesi ve hassas kontrol imkanıyla pastaneler, oteller ve büyük ölçekli restoranlar için ideal bir çözümdür. Best For Star 2 -1065 modeli, özellikle hassas hamur işleri ve pastalar için optimize edilmiştir, ancak geniş menü seçeneklerine sahip işletmelerin de ihtiyaçlarını karşılayacak çok yönlülüğü sunar.
Programlanabilirlik ve Kullanım Kolaylığı
Bu fırın, kullanıcı dostu dokunmatik ekranı ile öne çıkar. 80 farklı program hafızası sayesinde, sık kullanılan tarifler kolayca kaydedilebilir ve tekrarlanabilir. Bu özellik, özellikle yoğun çalışma saatlerinde zamandan tasarruf sağlar ve ürün kalışında tutarlılık sağlar. İğne termometresi, ürünlerin iç sıcaklığını hassas bir şekilde takip etmenizi sağlayarak, her zaman istenen kıvamı elde etmenize yardımcı olur. Programlanabilirlik özelliği, farklı ürünler için ideal pişirme profilleri oluşturmanıza olanak tanır. Örneğin, ekmek için daha yüksek sıcaklık ve daha kısa pişirme süresi, pasta için ise daha düşük sıcaklık ve daha uzun pişirme süresi gibi farklı profiller oluşturulabilir.
Homojen Pişirme ve Isı Kontrolü
Fırın içindeki havalandırma sistemi, devrim etkisi yaratan tasarımıyla dikkat çeker. Bu tasarım, fırın içindeki hava akışını optimize ederek, ürünlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. İki yarı otomatik olmak üzere toplamda 5 farklı fan hızı ayarı, farklı ürün türleri ve pişirme gereksinimleri için esneklik sunar. Çok noktadan sensörlü iğne termometresi, ürünlerin iç sıcaklığını sürekli olarak izler ve sıcaklık dalgalanmalarını minimize eder. Bu sayede, her ürünün istenen pişirme derecesine ulaşması garanti edilir.
Teknik Detaylar ve Kapasite
Bu model, 10 tepsi kapasitesine sahiptir ve 400 x 600 mm ölçüsündeki tepsilere uygundur. Maksimum ulaşılabilen sıcaklık 270°C'dir. Otomatik nemlendirme sistemi, hamur işlerinin daha nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur. Fırın, 380 V ~ 3N elektrik bağlantısı gerektirir ve 15 kW güç tüketir. Opsiyonel olarak, kendin teknik özellikleri yıkama özelliği mevcuttur, bu da temizlik sürecini kolaylaştırır ve zaman tasarrufu sağlar.
Özet Teknik Özellikler
| Model | STAR 2 -1065 |
| Kapasite | 10 Tepsi |
| Tepsi Ölçüleri | 400 x 600 mm |
| Maksimum Sıcaklık | 270°C |
| Elektrik Bağlantısı | 380 V ~ 3N |
| Güç | 15 kW |
| Ölçüler (mm) | 850 x 925 x 1155 |
| Net Ağırlık (Kg) | 110 |
Bu konveksiyonlu fırın, hem verimliliği artırmak hem de ürün kalitesini yükseltmek isteyen profesyonel mutfaklar için ideal bir yatırımdır. Hassas kontrol imkanı, programlanabilirlik ve homojen pişirme özellikleri sayesinde, pastalarınızın ve diğer hamur işlerinizin her zaman mükemmel görünmesini ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
