Açıklama
Beysa tepsi arabası, mutfaktan servis alanına tepsileri tek seferde taşımak için tasarlanmış 80x60 cm tabanlı bir taşıma ünitesidir. Gövdenin tamamı paslanmaz çelik profilden üretilmiş; dikey kolonlar arasına yatay tepsi rayları çift sıra halinde dizilmiş. Bu açık kafes yapı sayesinde her tepsi kendi yuvasına oturur, üst üste yığılma ya da kayma olmadan istiflenir. İki yanı ve arkası açık kaldığı için tepsileri hem sol hem sağ taraftan, hatta sırttan çekip yerleştirebilirsiniz.
Arabanın altında dört adet döner teker bulunuyor. Ön iki teker frenli; siyah kapaklı pedalı ayağınızla bastırdığınızda araba olduğu yerde kilitlenir, böylece tepsileri yüklerken ya da fırın önünde beklerken kaymaz. Tekerler 360 derece döndüğü için dar mutfak koridorlarında ve servis kapılarında manevra yapmak kolaydır. Zemine temas eden yüzey lastik kaplı olduğundan seramik veya epoksi mutfak zemininde iz bırakmadan, sessiz ilerler.
80x60 cm Tabanın Mutfaktaki Yeri
80x60 cm taban ölçüsü, standart 60x40 ebadındaki GN ve fırın tepsilerinin enine rahatça oturmasına göre belirlenmiş. Bu ölçü, otel kahvaltı mutfağı, pastane ve tabldot işletmeleri gibi çok sayıda tepsinin aynı anda dolaştığı yerlerde yer kaplamadan yüksek taşıma kapasitesi verir. Araba dikine uzun, tabanı dar tutulduğu için iki tezgah arasındaki geçişe ya da soğuk oda kapısının yanına sıkışmadan park edilebilir.
Çift Sıra Ray Sistemi ve İstifleme
Dikey kolonların iç yüzüne kaynaklanan L profil raylar, tepsinin iki uzun kenarını birden destekler. Tepsiler arasındaki dikey boşluk, üzeri dolu tabakların ve fırından çıkan sıcak ürünlerin birbirine değmeden taşınmasına izin verecek aralıkta bırakılmış. Açık kafes tasarım, taşınan ürünün havayla teması kesilmediği için fırından yeni çıkan hamur işlerinin dinlenmesinde ve soğumasında da iş görür. Raylara tepsi takılı değilken araba boş hacim kaplamaz, köşeye yaslanarak saklanabilir.
Paslanmaz Çelik Yüzeyin Hijyen Tarafı
Tüm yüzeyler paslanmaz çelik olduğundan nemli mutfak ortamında paslanmaz, gıdayla temasta koku ve leke tutmaz. Düz profil yapısı, üzerine deterjanlı bezle silinerek ya da basınçlı suyla yıkanarak temizlenir; tepsi rayları arasında kir biriktirecek kör nokta azdır. Bu yüzey, gıda işletmeleri için aranan hijyen denetimlerine uygun, kolay sterilize edilebilen bir malzemedir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Beysa |
| Taban ölçüsü | 80x60 cm |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Ray tipi | Çift sıra yatay tepsi rayı |
| Hareket | 4 döner teker (ön 2 frenli) |
| Yan/arka erişim | Açık kafes, üç yönlü |
Frenli tekerli, açık yanlı bu yapı; ekmek ve hamur işi üretiminden bulaşık tezgahına tepsi toplamaya, banquet servisinde sıcak yemek taşımaya kadar günlük mutfak akışının her durağında kullanılır. Tek kişinin onlarca tepsiyi tek hamlede taşımasını sağladığı için personelin gidip gelme sayısını düşürür, mutfak içindeki trafiği azaltır.
