Açıklama
Unox XTB0005, 40x60 cm ölçüsündeki standart GN tepsileri ve fırın tavalarını tek bir dikey kolonda toplayan, tekerlekli bir taşıma arabasıdır. Açık iskeletli yapısı sayesinde tepsileri yan yana değil üst üste, raylı yuvalara sürerek yerleştirirsiniz; böylece dar mutfaklarda zemin alanı kazanır, pişirilmiş ürünleri tek seferde fırından servis hattına ya da soğutma alanına taşırsınız. Tepsi kapasitesi 18 adet olarak tasarlanmış, kolon boyunca eşit aralıklı raylar bu sayıyı net şekilde karşılar.
40x60 cm Tepsiye Göre Raylanmış 18 Yuvalı Kolon
Arabanın iç genişliği 40x60 ebadındaki tepsinin kısa kenarına göre ayarlanmıştır; tepsi rayların üzerine oturur ve geriye doğru kayarak sabitlenir. 18 yuva arasındaki dikey boşluk, fırından yeni çıkmış yüksek kenarlı tavaların birbirine değmeden durmasına izin verir. Yuvalar tek tek erişilebilir olduğu için en alttaki tepsiyi almak için üsttekileri boşaltmanız gerekmez. Bu raylı düzen, özellikle Unox konveksiyonlu fırınlardan çıkan pişirme çıktısını arabaya birebir aktarmak için pratik bir geçiş sağlar.
Paslanmaz Çelik İskelet ve Islak Zemine Dayanıklılık
Gövde tamamen paslanmaz çelikten üretilmiş açık bir çerçeve formundadır. Kapalı paneli olmaması temizliği kolaylaştırır; su, un ve yağ kalıntısı yüzeyde birikmeden akar, arabayı hortumla yıkayıp bezle silmeniz yeterli olur. Paslanmaz yapı, mutfaktaki buhar ve sürekli nem karşısında lekelenmeden çalışır, gıdayla temas eden ortamlarda hijyenik kalır. Dikey raylar ile taşıyıcı dikmeler arasındaki kaynaklı birleşimler, dolu kapasitede taşımanın getirdiği yükü dağıtacak şekilde yerleştirilmiştir.
Frenli Tekerlekli Hareket ve Servis Akışı
Araba dört adet döner tekerlek üzerinde durur; bu sayede yüklü haldeyken bile tek kişiyle döndürülüp manevra yapılabilir. Tekerlekli taban, fırın ile bulaşıkhane veya servis bankosu arasındaki tekrar eden taşımayı sırtınıza yük bindirmeden halletmenizi sağlar. Duruş gerektiren noktada arabayı sabitleyip tepsileri tek tek almak, yoğun servis saatlerinde zaman kazandırır. Dar koridorlu ve çok istasyonlu mutfaklarda, hazırlık alanından pişirme hattına malzeme aktarımında da aynı araba kullanılabilir.
Nerede Kullanılır
Bu model, otel ve restoran mutfaklarında, pastane ve fırınlarda, catering ile hazır yemek üretiminde tepsi sirkülasyonunu düzenlemek için tercih edilir. Hamur işi dinlendirme, pişmiş ürün soğutma, blast chiller öncesi bekletme gibi adımlarda tepsileri toplu halde bir noktadan diğerine taşır. 40x60 cm tepsi standardını kullanan işletmeler için fırın çevresinde sabit bir istasyon kurmadan esnek bir depolama ve taşıma çözümü olur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka / Model | Unox XTB0005 |
| Tepsi kapasitesi | 18 adet |
| Tepsi ölçüsü | 40x60 cm |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Hareket | Döner tekerlekli |
Tepsi ölçüsü ve kapasite işletmenizin pişirme hacmine göre seçilmelidir; 40x60 cm standardını kullanıyor ve tek kolonda 18 tepsilik bir akış arıyorsanız XTB0005 doğrudan bu ihtiyaca oturur. Farklı tepsi ebadı ya da kapasite gerektiğinde aynı seriden başka yuva sayısına sahip modeller değerlendirilebilir.
