Açıklama
37x53 cm ölçüsündeki standart fırın tepsilerini taşımak ve dinlendirmek için tasarlanan bu araba, 17 raf seviyesiyle dar bir tabanda yüksek tepsi kapasitesi sunuyor. Dikey yan kızaklara oturan tepsiler tek tek çekilip itilebiliyor, böylece arabayı bir köşeye dayayıp tepsileri sırayla doldurabiliyorsunuz. Pastane, fırın, catering mutfağı ve toplu yemek hatlarında hamur dinlendirmeden pişmiş ürün taşımaya kadar günün her aşamasında devrede kalan tipte bir ekipman.
17 Raf, 37x53 cm Tepsiye Tam Oturan Kızak Aralığı
Arabanın iki yanındaki kaynaklı kızaklar 37x53 cm tepsinin uzun kenarını kavrayacak şekilde aralıklandırılmış. Tepsi kızağa yatay olarak sürüldüğünde yana kaymadan oturuyor, araba hareket ederken tepsi içindeki ürün de yerinden oynamıyor. 17 seviye sayesinde tek seferde 17 tepsi taşınıyor; bu da fırın ile servis alanı arasındaki gidiş gelişi azaltıyor. Raf aralıkları kabarmış hamur ve yüksek ürünler için yeterli boşluk bırakacak şekilde dengelenmiş.
Kaynaklı Açık İskelet Yapı
Gövde, vidalı montaj yerine kaynak ile birleştirilmiş. Bu, dikey direkler ile yatay kızakların oynamayan tek parça bir şase oluşturmasını sağlıyor; zaman içinde gevşeyen cıvata ya da tıkırdayan bağlantı sorunu çıkmıyor. İskelet bilinçli olarak açık bırakılmış: dört yandan da içeriyi görebiliyor, tepsileri sayabiliyor ve temizlik sırasında her köşeye ulaşabiliyorsunuz. Kapalı panel olmadığı için araba hem daha hafif kalıyor hem de tepsiler arasında hava dolaşımı sürüyor, pişmiş ürünler daha çabuk soğuyor.
Dört Tekerlekli Hareket ve Frenleme
Taban köşelerine yerleştirilen dört adet döner teker arabayı dolu haldeyken bile tek kişiyle döndürmeye olanak tanıyor. Tekerlerin frenli olanları araba sabitlenecek yerde kilitlenerek dolum ve boşaltım sırasında kaymayı engelliyor. Dar mutfak koridorlarında, fırın ağzı ile soğutma alanı arasındaki manevralarda dönüş yarıçapı düşük kalıyor.
Temizliği Kolay, Yıkamaya Dayanıklı Yüzey
Yüzey gıda ortamına uygun, leke tutmayan bir finişe sahip. Un, yağ ve hamur kalıntısı nemli bezle siliniyor; iskelet açık olduğu için kızakların arasına sıkışan kalıntıya doğrudan ulaşılıyor. Periyodik dezenfeksiyon ve yıkama programlarına uyumlu bir gövde, bu da HACCP düzeni tutan işletmeler için pratik bir nokta.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Tepsi ölçüsü | 37 x 53 cm |
| Raf sayısı | 17 |
| Tepsi kapasitesi | 17 adet |
| Gövde birleşimi | Kaynaklı |
| Hareket | 4 döner teker (frenli) |
37x53 cm tepsi standardını kullanan bir mutfaktaysanız bu araba mevcut tepsilerinizle uyumlu çalışır; farklı tepsi ölçüsüne göre kızak aralığı değişen başka modeller de bulunuyor, kendi tepsi ebadınıza göre seçim yapmak işi kolaylaştırır. Yoğun servis saatlerinde tepsileri tek tek elde taşımak yerine arabayı doldurup bir kerede çekmek hem zaman kazandırır hem de personelin yükünü hafifletir.
