Açıklama
50 cm çapındaki bu un eleği, hamur işiyle gün boyu uğraşan pastane, fırın ve toplu mutfaklar için tek parça paslanmaz çelik gövdeye sahip. Geniş yüzeyi sayesinde bir seferde çok daha fazla un eleyebilir, küçük el eleklerine göre defalarca tekrar etmek zorunda kalmazsınız. Tabanındaki ince tel örgü mesh unun topaklanan kısmını tutar, hamura sadece havalanmış ince un geçer.
50 cm Çap Hangi Mutfağa Göre
50 cm, elekler arasında büyük boy sayılır. Tezgah üstünde geniş bir leğenin veya hamur teknesinin ağzına denk gelecek şekilde tasarlandığı için, eleği iki eliyle tutup üzerine un boşaltabilir, sallayarak büyük partileri kısa sürede geçirirsiniz. Günde onlarca kilo un kullanan bir işletmede bu çap, iş akışını yavaşlatan dar elek sorununu ortadan kaldırır. Ev tipi 20-30 cm modellerle karıştırılmaması gereken, doğrudan profesyonel kullanım için ölçülendirilmiş bir üründür.
Paslanmaz Gövde ve Tel Mesh Yapısı
Görseldeki gibi gövdenin tamamı parlak paslanmaz çelikten. Kenardaki kıvrık (rolled) bordür hem eli kesmeyen güvenli bir tutuş kenarı oluşturur hem de tel örgüyü gergin tutarak zamanla sarkmasını engeller. Tel mesh nemli un ve rutubetli ortamda paslanmaya karşı dayanıklıdır, bu da unun içine metal tortu veya renk geçmesini önler. Dikişsiz ve tek parça yapısı, un kalıntısının takılıp bakteri üretebileceği gizli köşe bırakmaz.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 50 cm |
| Gövde malzemesi | Paslanmaz çelik |
| Tabaka | İnce tel örgü mesh |
| Kenar | Kıvrık güvenlik bordürü |
Temizlik ve Bakım
Kullanım sonrası eleği ters çevirip kuru bir fırça veya hamur kazıyıcıyla tel örgüdeki un kalıntısını dökmek yeterli. Islak temizlik gerekiyorsa ılık suyla durulayıp tamamen kurumadan kaldırmamak, tel mesh'in ömrünü uzatır. Bulaşık makinesine dayanıklı olsa da, ince örgüye sıkışan unu önce kuru temizlemek tıkanmayı önler. Asılı dururken yer kaplamaması için kenarına askı deliği açabilir ya da düz şekilde rafa yerleştirebilirsiniz.
Hamuru havalandırarak ekmek, poğaça ve pastada daha kabarık bir doku elde etmek isteyen üreticiler için bu boy elek, partiyi tek geçişte hazırlamayı sağlar. Şeker pudrası, kakao veya mısır nişastası gibi diğer ince tozları elemek için de aynı tel örgü iş görür.
Ürün Seçenekleri
- Beysa Un Eleği, 50 cm
- Beysa Un Eleği, 25 cm
