Açıklama
Öztiryakiler'in profesyonel mutfak çözümleri arasında yer alan bu konveksiyonlu kızaklı fırın, yoğun işletme mutfaklarında verimliliği artırmak üzere tasarlanmıştır. Özellikle otel, restoran, kafe ve catering gibi HORECA sektörüne yönelik, büyük hacimli üretim ihtiyaçlarını karşılayabilecek kapasitede bir modeldir. Gazlı çalışma prensibiyle hızlı ve etkili pişirme imkanı sunarken, kızaklı sistemi sayesinde tepsilerin kolayca değiştirilmesini sağlar. Bu sayede, personel verimliliği artırırken aynı zamanda pişirme süreçlerini de optimize eder.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme İmkanı
Bu modelin en belirgin özelliklerinden biri, 20 adet GN 2/1 tepsisi kapasitesine sahip olmasıdır. Bu, özellikle büyük ölçekli catering hizmetleri veya yoğun restoran mutfakları için önemli bir avantajdır. Kızaklı sistem, tepsilerin fırın içerisinde kolayca hareket etmesini ve farklı pişirme seviyelerine yerleştirilmesini mümkün kılar. Bu da, farklı yiyeceklerin aynı anda ve farklı sıcaklıklarda pişirilmesini sağlayarak, zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Fırın, konveksiyonlu pişirme prensibiyle çalışır. Konveksiyonlu pişirme, fırın içindeki sıcak havanın sürekli olarak dolaşmasını sağlayarak, yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini ve daha homojen bir sonuç elde edilmesini sağlar. Bu özellik, özellikle hassas pişirme gerektiren ürünler için önemlidir.
Teknik Özellikler ve Performans Verileri
Öztiryakiler’in bu modeli, yüksek performanslı gaz brülörleri ile donatılmıştır. Bu sayede, hızlı ısınma ve kısa pişirme süreleri elde edilir. Fırın, hassas sıcaklık kontrolü özelliğine sahiptir. Bu özellik, farklı yiyeceklerin pişirilmesi sırasında istenilen sıcaklığın kolayca ayarlanabilmesini ve sabit tutulabilmesini sağlar. Fırının iç yüzeyi, kolay temizlenebilir paslanmaz çelik malzeme ile kaplanmıştır. Bu, hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur ve temizlik işlemlerini kolaylaştırır. Ayrıca, fırının dış yüzeyi de paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da dayanıklılığını ve uzun ömürlülüğünü artırır.
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 20 Adet GN 2/1 Tepsi |
| Çalışma Şekli | Gazlı |
| Pişirme Sistemi | Konveksiyonlu |
| Tepsi Sistemi | Kızaklı |
| Isıtma | Gaz Brülörü |
Ergonomik Tasarım ve Kullanım Kolaylığı
Fırın, kullanıcı dostu bir kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu panel sayesinde, pişirme sıcaklığı, pişirme süresi ve diğer parametreler kolayca ayarlanabilir. Fırının kapısı, ısı kaybını minimize edecek şekilde tasarlanmıştır. Bu, enerji verimliliğini artırır ve fırın içindeki sıcaklığın sabit kalmasını sağlar. Fırının ayakları, kolayca taşınabilmesi ve temizlik yapılması için ayarlanabilir özelliktedir. Bu, mutfak personelinin işini kolaylaştırır ve fırının yerleşiminde esneklik sağlar. Öztiryakiler, mutfak ekipmanlarında kalite ve dayanıklılığın sinonimi olmuştur. Bu konveksiyonlu kızaklı fırın da, bu geleneği sürdürerek, işletmenizin mutfak operasyonlarını daha verimli ve profesyonel hale getirecektir. Detaylı teknik bilgiler, kurulum desteği ve fiyatlandırma için yetkili satıcımızla iletişime geçebilirsiniz.
