Açıklama
Eka'nın bu modeli, profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli üretim ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, üstün performanslı bir convection oven çözümüdür. MKF 1064 BM, özellikle fırıncılık ve catering sektörlerindeki yoğun kullanıma dayanacak şekilde üretilmiştir. Elektromekanik kontrol paneli sayesinde kullanım kolaylığı sunarken, nemlendirme özelliği ürünlerin daha dengeli pişirilmesine olanak tanır.
Yüksek Kapasiteli Pişirme Alanı
Bu fırın, 60x40 cm boyutunda 10 tepsi kapasitesine sahiptir. Bu sayede, aynı anda çok sayıda ürünü pişirme imkanı sunar. Özellikle otel mutfakları, büyük restoranlar ve toplu yemek hazırlama tesisleri için ideal bir çözümdür. Tepsi boyutu standardı sayesinde farklı tipteki tepsileri kullanabilirsiniz.
Nemlendirme Sistemi ile İdeal Pişirme
Fırının en belirgin özelliklerinden biri nemlendirme sistemidir. Steam injection teknolojisiyle çalışan bu sistem, pişirme esnasında fırın içerisindeki nem oranını kontrol altında tutar. Bu sayede ekmeklerde daha iyi kabarma, hamur işlerinde daha yumuşak bir doku ve diğer ürünlerde daha dengeli bir renk elde edilebilir. Nem seviyesinin ayarlanabilir olması, farklı ürünler için ideal pişirme koşullarını yaratmanıza yardımcı olur.
Elektromekanik Kontrol Paneli
Fırın üzerindeki elektromekanik kontrol paneli, basit ve sezgisel bir kullanım sunar. Sıcaklık ve pişirme süresi ayarlarının yapılması oldukça kolaydır. Dijital ekranların karmaşıklığından uzak, güvenilir ve uzun ömürlü bir kontrol sistemine sahip olması, fırının genel dayanıklılığını artırır. Ayrıca, timer özelliği sayesinde pişirme süresini önceden ayarlayabilir ve ürünlerin otomatik olarak kapanmasını sağlayabilirsiniz.
Dayanıklı Yapı ve Isı Dağılımı
Fırının dış yüzeyi paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, hem hijyenik bir ortam sağlar hem de fırının çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklılığını artırır. İç hacimdeki heating elements'lar stratejik olarak konumlandırılmış olup, ısı dağılımını eşit hale getirir. Bu sayede ürünlerinizin her tarafı aynı şekilde pişer ve lezzetli sonuçlar elde edersiniz. Fırın içerisinde bulunan döner fan, sıcak havanın tüm yüzeye yayılmasını sağlayarak daha homojen bir pişirme süreci garanti eder.
Teknik Bilgiler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 10 tepsi (60x40 cm) |
| Voltaj | 380V / 50Hz (Standart) |
| Güç | 7.2 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Dış Boyutlar (G x D x Y) | 840 x 670 x 1830 mm |
| İç Hacim | 92 Litre |
Temizlik ve Bakım
Fırının iç yüzeyi kolayca temizlenebilir malzemeden yapılmıştır. Ayrıca, removable (çıkarılabilir) tepsi rayları sayesinde fırın içi daha rahat bir şekilde temizlenebilir. Düzenli bakım ile uzun ömürlü kullanım sağlanabilir.
