Açıklama
Happy Chef GN 1/1 gastronorm küvet kapağı, standart 53x32,5 cm ölçüsündeki tam boy küvetlerin üzerini örtmek için tasarlanmış şeffaf bir kapaktır. Şeffaf polikarbonat gövdesi sayesinde kapağı kaldırmadan içerideki ürünün rengini, miktarını ve durumunu görebilirsiniz; bu da açık büfe ve hazırlık hattında raf kontrolünü hızlandırır. Üst yüzeyin kenara yakın bölümünde parmak girintili bir tutma alanı bulunur, böylece kapağı tek elle, eldivenle bile rahatça kaldırabilirsiniz.
53x32,5 cm tam boy küvet üzerine birebir oturan şeffaf kapak
Kapağın iç çerçevesi, GN 1/1 küvetin ağız kenarına geçmeli biçimde oturur ve yanal kayma yapmadan sabit kalır. Düz üst yüzey, kapaklı küvetleri üst üste istiflemenize imkan verir; bu sayede soğuk oda ve hazırlık dolaplarında dikey alanı verimli kullanırsınız. Şeffaf gövde, etiket ya da kapağı kaldırma ihtiyacı olmadan içeriğin ayırt edilmesini sağlar. Aynı seride farklı renk ve ölçülerde kardeş ürünler bulunsa da bu kapak, kromatik olmayan tam şeffaf yapısı ve 53x32,5 cm tam boy ölçüsüyle ayrışır; içeriğin görünür kalması gereken salata barı, sos ve garnitür kovaları için bu netlik belirleyicidir.
Polikarbonat malzemenin sıcak-soğuk dayanımı
Polikarbonat, darbeye karşı camdan çok daha dirençli olduğu için yoğun servis temposunda düşürme ve çarpma kaynaklı kırılmaları büyük ölçüde önler. Malzeme geniş bir sıcaklık aralığında biçimini korur; soğuk hat teşhir küvetlerinden benmari uygulamalarına kadar farklı istasyonlarda aynı kapağı kullanabilirsiniz. Yüzeyi gözeneksiz olduğundan koku ve renk tutmaz, leke bırakmaz. Bulaşık makinesinde yıkanabilir; aşındırıcı tel ve sert kimyasallardan kaçınılması yüzeyin uzun süre berrak kalmasını sağlar.
Hangi küvetlerle ve nerede kullanılır
Bu kapak, GN 1/1 standardındaki tam boy gastronorm küvetlerin tamamıyla uyumludur. Restoran ve otel mutfaklarında mizanplas (mise en place) hazırlığında, açık büfe ve salata barında, pastane soğutucularında ve catering taşımalarında doğrudan iş görür. Üst yüzeyin düz oluşu, kapağın üzerine küçük etiket ya da tarih kartı yapıştırmanıza da olanak verir.
- Hazırlanan malzemeyi çapraz bulaşa karşı kapatma
- Soğuk teşhir küvetlerinde nem ve koku kaybını azaltma
- Üst üste istifleyerek dolap içi alan kazanma
- Catering ve transfer sırasında dökülmeyi engelleme
Teknik özellikler
| Ürün | GN 1/1 Gastronorm Küvet Kapağı |
|---|---|
| Marka | Happy Chef |
| Gastronorm Ölçüsü | GN 1/1 |
| Boyutlar | 53 x 32,5 cm |
| Malzeme | Polikarbonat (şeffaf) |
| Tutamak | Üst yüzeyde parmak girintili tutma alanı |
| İstiflenebilirlik | Düz üst yüzey, üst üste istif |
Tam boy bir küvet hattı kuruyorsanız, kapakları küvet sayısıyla eşleştirmek hijyen ve istif düzeni açısından işinizi kolaylaştırır. Şeffaf gövde günlük denetimde zaman kazandırır, polikarbonat yapı ise mutfağın temposuna uzun süre dayanır.
