Memak Taş Tabanlı Çift Katlı Fermantasyon Davlumbazlı Doğalgazlı Fırın 120x80 VEGA128-2-F-D

Memak'ın VEGA serisi, profesyonel mutfaklarda yüksek verimlilik ve tutarlı sonuçlar hedefleyen işletmeler için tasarlanmış, üstün performanslı fırın çöz minute. Bu model, özellikle ekmekçilik ve pastacılık alanlarında yoğun kullanıma uygun, dayanıklı ve kullanıcı dostu bir yapıya sahiptir.

Taş Tabanlı Pişirme Yüzeyi ve Isı Dağılımı

Fırının en dikkat çekici özelliklerinden biri, taş tabanlı pişirme yüzeyidir. Taş, ısıyı daha homojen bir şekilde dağıtarak ürünlerin alt kısımlarının eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu, özellikle çıtır bir kabuk ve yumuşak bir iç yapı elde etmek isteyen fırıncılara büyük avantaj sunar. Taş taban aynı zamanda fırınlama süresini kısaltarak enerji tasarrufuna katkıda bulunur. Ayrıca, taşın doğal yapısı, hamurun nemini dengeler ve ürünlerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Çift Katlı Kapasite ve Fermantasyon Davlumbazı

Bu model, çift katlı yapısıyla daha fazla ürün pişirme imkanı sunar. Bu sayede, yoğun saatlerde bile talebi karşılamak için daha fazla üretim yapılabilir. Fırının üst katmanı, fermantasyon davlumbazı ile entegredir. Bu davlumbaz, hamurun ideal sıcaklık ve nem koşullarında fermente olmasını sağlayarak, daha lezzetli ve hacimli ürünler elde etmenize yardımcı olur. Davlumbazın yüksekliği ve hava akışı, kullanıcı tarafından ayarlanabilir, böylece farklı hamur türleri için optimum fermantasyon koşulları oluşturulabilir.

Doğalgazlı Isıtma Sistemi ve Kontrol Paneli

Fırın, doğalgazlı ısıtma sistemine sahiptir. Doğalgazlı sistemler, hızlı ısınma ve kolay kontrol edilebilirlik gibi avantajlar sunar. Fırının ön panelinde bulunan dijital kontrol paneli, sıcaklık, pişirme süresi ve fermantasyon süresi gibi parametrelerin hassas bir şekilde ayarlanmasına olanak tanır. Ayrıca, zamanlayıcı fonksiyonu sayesinde pişirme süreçleri otomatik olarak yönetilebilir. Fırın, güvenlik standartlarına uygun olarak tasarlanmıştır ve aşırı sıcaklık koruması gibi güvenlik önlemlerine sahiptir.

Teknik Özellikler

Memak VEGA serisi fırınlar, mutfak operasyonlarınızı optimize etmek ve yüksek kaliteli ürünler üretmek için ideal bir çözümdür. Dayanıklılığı, verimliliği ve kullanıcı dostu tasarımıyla uzun yıllar boyunca mutfağınıza değer katacaktır.