Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve hassas pişirme kontrolünü bir araya getiren bu elektrikli konveksiyonlu fırın, özellikle yüksek hacimli üretim süreçleri için tasarlanmıştır. Manuel kontrol paneli ve çift yönlü fan sistemi ile dikkat çeken bu model, hem deneyimli aşçılara hem de mutfak ekibine kolay kullanım imkanı sunar.
Çift Yönlü Fan Sistemi ile Eşit Pişirme
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, çift yönlü fan sistemidir. Üç adet fan, ısıyı fırın içindeki her noktaya eşit şekilde dağıtarak, pişirme süreçlerinde tutarlılık sağlar. Bu sayede, tepsilerdeki yiyecekler homojen bir şekilde pişer ve lezzet kaybı minimuma iner. Manuel nemlendirme sistemi, farklı yiyecek türlerinin pişirme süreçlerinde ideal nem seviyesini korumaya yardımcı olur. Ek olarak, hassas pişirme gerektiren tarifler için ek bir fan kapağı kullanılması önerilir; bu, sıcaklığın daha iyi kontrol edilmesini ve daha hassas sonuçlar elde edilmesini sağlar.
Teknik Detaylar ve Kapasite
Bu model, 12 adet GN 1/1 boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu, özellikle restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama mutfakları için önemli bir avantajdır. Tepsiler arasındaki 67 mm'lik mesafe, yiyeceklerin pişerken yeterli hava akışı sağlayarak, yüzeylerinin kızarmasını ve içlerinin pişmemesini engeller. Fırının teknik özellikleri, yüksek performans ve uzun ömürlü kullanım için optimize edilmiştir.
| Özellik | Değer |
| Model | XV 893 |
| Kapasite | 12 GN 1/1 |
| Tava Aralığı | 67 mm |
| Frekans | 50/60 Hz |
| Voltaj | 400V-3N |
| Elektrik Gücü | 15,8 kW |
| Boyutlar | 860x882x1250 |
| Ağırlık | 112 kg |
Manuel Kontrol Paneli ve Kullanım Kolaylığı
Fırın, manuel kontrol paneli ile donatılmıştır. Bu, kullanıcıların pişirme sıcaklığını ve süresini kolayca ayarlamasına olanak tanır. Manuel kontrol sistemi, karmaşık elektronik arayüzlerin olası sorunlarını ortadan kaldırarak, fırının güvenilirliğini artırır. Su girişi olan manuel nemlendirme sistemi, yiyeceklerin nemini koruyarak, daha lezzetli ve yumuşak sonuçlar elde edilmesini sağlar. Fırının kompakt boyutu (860x882x1250 mm), mutfak alanında yerden tasarruf etmenize yardımcı olur. Ağırlığı 112 kg olan bu fırın, taşınabilirlik açısından da pratik bir çözümdür.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklılık
Bu konveksiyonlu fırın, 15,8 kW elektrik gücüne sahiptir ve yüksek verimlilikte çalışır. Dayanıklı malzemelerden üretilmiş olması, uzun ömürlü kullanım sağlar ve sık sık bakım gereksinimini azaltır. Frekans ve voltaj değerleri (50/60 Hz ve 400V-3N), farklı elektrik altyapılarına uyum sağlayarak, kurulum kolaylığı sunar. Manuel nemlendirme sistemi, yiyeceklerin pişirme sırasında kurumasını önleyerek, enerji tasarrufuna katkıda bulunur.
Ek Özellikler
| Model | XV 893 |
| Kapasite | 12 GN 1/1 |
| Tava Aralığı | 67 mm |
| Frekans | 50/60 Hz |
| Voltaj | 400V-3N |
| Elektrik Gücü | 15,8 kW |
| Boyutlar | 860x882x1250 |
| Ağırlık | 112 kg |
