Açıklama
Altınbaşak çelik yumurta sahanı, 18 cm çapıyla tek kişilik porsiyonlar için ayarlanmış küçük bir tava. Gövdesi koyu renkli yapışmaz kaplama ile bitirilmiş, iki yanına da paslanmaz çelik kulp monte edilmiş. Görseldeki haliyle bakıldığında derinliği sınırlı; sahanda bir yumurta tam oturacak şekilde tasarlanmış, dolayısıyla kahvaltıda menemen tabağı değil, sahanda yumurta ve benzeri ufak servisler için düşünülmüş bir parça. 18 cm'lik ölçü, dört gözlü ev ocaklarının küçük gözüne ve çoğu kafe pişirme hattındaki tekli servis düzenine oturur.
18 cm Çapın Tekli Servise Getirdiği Pratiklik
Bu sahanın boyutu rastgele seçilmiş değil. 18 cm çap, sahanda iki yumurtayı yan yana ya da tek bir yumurtayı ortalayarak pişirmeye yetecek kadar geniş, ama ocakta yer kaplamayacak kadar derli toplu. Servis sırasında sahanı doğrudan masaya, altına bir nihale koyarak çıkarabilir, müşteriye ya da aileye sıcak haliyle sunabilirsin. Küçük çap aynı zamanda ısının tabana çabuk yayılması demek; düşük-orta ateşte yumurtanın beyazı kenarlardan kavrulmadan pişer. Yan yana iki sahan kullanıp aynı anda iki porsiyon hazırlamak isteyen işletmeler için ocak üzerinde ikili-üçlü dizilime de uygun bir genişlik.
Yapışmaz Kaplama ve Çift Çelik Kulp
Görselde sahanın iç yüzeyi mat siyah yapışmaz yüzey ile kaplı. Yumurtanın akı tabana yapışmadan kaydığı için az yağla, hatta sıfıra yakın yağla pişirmeye imkân tanır; sahan boşaltıldıktan sonra ıslak bezle silmek çoğu zaman yeterli olur, ovma gerektirmez. Tavanın iki yanındaki paslanmaz çelik kulplar isimdeki "saplı" ifadesinin karşılığı: tek uzun sap yerine karşılıklı iki tutamak var. Bu, sahanı ocaktan iki elle dengeli kaldırmayı sağlıyor ve dolu haldeyken devrilme riskini azaltıyor. Çelik kulpların gövdeye perçinli bağlantısı, yoğun servis temposunda gevşemeye karşı sağlam durur.
Hangi Mutfakta İşe Yarar
Kahvaltı ağırlıklı kafeler, otel açık büfeleri ve pansiyon mutfakları bu sahanı tekli porsiyon sunumunda kullanır. Müşteriye sahanı doğrudan masaya götüren sunum tarzını benimseyen işletmelerde, 18 cm ölçü tabağı sıkıştırmadan masaya yerleşir. Ev kullanımında ise sabah tek kişilik yumurta, sucuklu yumurta ya da küçük omlet hazırlamak için ideal boyut. Yapışmaz tabanı sayesinde teflon spatula dışında metal aletten uzak durmak yüzeyin ömrünü uzatır.
Teknik Bilgiler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Altınbaşak |
| Çap | 18 cm |
| İç yüzey | Yapışmaz kaplama |
| Kulp | Çift taraflı paslanmaz çelik |
| Kullanım | Sahanda yumurta, tekli porsiyon servisi |
Temizlik tarafında elde yıkama, kaplamanın ilk günkü kayganlığını koruması açısından bulaşık makinesine göre daha güvenli bir yol. Sahanı kuru kaldırıp üst üste istiflerken araya bir bez koymak, çelik kulpların komşu kapların kaplamasını çizmesini önler. Bu ölçü ve kaplama bir araya geldiğinde ortaya, sabah servisinin tempolu saatlerinde hızlı pişiren ve kolay temizlenen bir tava çıkıyor.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Çelik Saplı Yumurta Sahanı 18 cm
- Altınbaşak Çelik Saplı Yumurta Sahanı 16 cm
- Altınbaşak Çelik Saplı Yumurta Sahanı 22 cm
- Altınbaşak Çelik Saplı Yumurta Sahanı 14 cm
- Altınbaşak Çelik Saplı Yumurta Sahanı 20 cm
