Açıklama
Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı, 14 cm çapındaki kompakt gövdesiyle tek kişilik kahvaltı servislerinde ve sahanda yumurta sunumlarında işini gören bir parça. Görselde net görüldüğü gibi tabanı düz, kenarları hafif yükselen sığ bir tava formunda; iki yanına perçinlenmiş krom metal kulpları ocaktan sofraya doğrudan taşımaya uygun. Dışı mat siyah, içi ise benekli gri granit kaplama dokusunda. Bu küçük çap, kafe ve otel kahvaltı hatlarında porsiyon yumurtayı kendi sahanında kızartıp aynı kapla masaya çıkarmak isteyen mutfaklar için pratik bir ölçü.
14 cm Çapın Tek Porsiyon Sahan Servisinde Yeri
Sahanın 14 cm'lik iç çapı, iki yumurtalık bir menemen ya da sahanda yumurta porsiyonuna denk gelir. Daha geniş tavaların aksine bu ölçü, brunch sunumlarında her misafire ayrı sahan vermek isteyen işletmelerin tercih ettiği bir aralık. Sığ kenar yapısı yumurtanın kenara yapışmadan kayganca dönmesini sağlar, servis sırasında da kepçeyle değil doğrudan sahanla masaya gidersin. İki taraflı kulp sayesinde fırından ya da ocaktan alırken tek elle dengeli taşıma imkanı var; krom kulplar gövdeye perçinli olduğu için kullanım ömrü boyunca gevşeme yapmaz.
Granit Kaplamanın Yumurta Pişirmedeki Davranışı
İç yüzeydeki benekli granit kaplama, yumurta gibi yapışmaya yatkın gıdalarda az yağla pişirmeye olanak tanır. Yapışmaz granit yüzey sayesinde sahanda yumurta yaparken sarısını bozmadan kaydırabilir, menemeni de tabana yapışmadan karıştırabilirsin. Granit dokunun bir avantajı da ısıyı taban boyunca dengeli tutması; bu da yumurta akının ortadan kenara doğru eşit pişmesini sağlar. Temizliği yumuşak süngerle kısa sürer, metal spatula yerine ahşap ya da silikon kullanmak kaplamanın benek dokusunu uzun süre korur.
Profesyonel Kahvaltı Hattında Kullanım
Bu sahan, ev tipi tek tavadan çok kafe ve otel kahvaltı istasyonları düşünülerek seçilebilecek bir profil sunuyor. Tek porsiyon ölçüsü, açık büfede misafire sıcak sahan sunumu yapan işletmelerde aynı anda birden çok sahanı ocakta yan yana çalıştırmaya elverişli. Siyah dış gövde sofrada şık bir kontrast verir, gri granit iç ise servis görselini bozmaz. Endüstriyel mutfak yoğunluğunda dayanması için tasarlanmış olsa da kompakt boyutu evde sahanda kahvaltı sevenler için de uygun.
Bakım ve Kullanım Notları
- İlk kullanımdan önce ılık suyla durulayıp kurulamak yeterli
- Granit yüzeyi korumak için ahşap veya silikon spatula tercih et
- Yüksek ateşte boş ısıtmaktan kaçın, kaplama ömrünü uzatır
- Krom kulplar ocak üstünde ısınabilir, taşırken tutaç kullan
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 14 cm |
| İç Kaplama | Granit (yapışmaz) |
| Kulp | Çift taraflı metal (krom) |
| Form | Sığ kenarlı yuvarlak sahan |
Markanın profesyonel serisinden gelen bu yumurta sahanı, küçük çap arayan ve tek porsiyon sıcak sunum yapan mutfaklar için ölçüsüyle öne çıkıyor. Aynı modelin farklı çaplardaki kardeşlerinden ayıran yanı, tam da bu 14 cm'lik kompakt yapısı ve sofraya doğrudan çıkabilen iki kulplu formu.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı 14 cm
- Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı 20 cm
- Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı 18 cm
- Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı 16 cm
- Altınbaşak Profesyonel Granit Yumurta Sahanı 22 cm
