Açıklama
Profesyonel mutfaklar ve restoranlar için tasarlanmış bu ocakbaşı, hem estetik görünümü hem de üstün performansı ile dikkat çekiyor. Geleneksel lezzetleri modern tekniklerle bir araya getiren bu ürün, yoğun kullanıma uygun dayanıklı yapısıyla uzun ömürlü kullanım vadediyor. Bakırın doğal ısı iletim özelliği ve özel tasarım detayları sayesinde eşsiz bir pişirme deneyimi sunuyor.
Bakır Kaplama ve Yalıtım Detayları
Ürünün dış kasası 1 mm döküm sacdan üretilmiş olup, yan ve alt kısımlarında 5 cm kalınlığında, 150 yoğunlukta yalıtım bulunmaktadır. Bu sayede ısı kaybı minimuma indirgenerek enerji verimliliği sağlanır ve çevredeki alanların ısınması engellenir. İç hazne ise daha kalın, 2 mm döküm sacdan imal edilmiştir, bu da yapısal sağlamlığı artırır. Üst yüzey ve yan kısımları tamamen 2 cm ateş tuğlasıyla kaplanmıştır; ateş tuğlasının ısıyı depolama özelliği, etlerin veya sebzelerin daha dengeli bir şekilde pişirilmesine olanak tanır.
| Özellik | Değer |
| Dış Kasa Kalınlığı | 1 mm döküm sac |
| İç Hazne Kalınlığı | 2 mm döküm sac |
| Yalıtım Kalınlığı | 5 cm |
| Yalıtım Yoğunluğu | 150 |
Isı Dağılımı ve Pişirme Performansı
Kasa yapısı, özel tasarlanmış profil şase ile desteklenmiştir. Profil direkler 4 cm x 4 cm ebatında ve 1,5 mm kalınlığındadır; bu direkler de bakırla kaplanmıştır. Bakırın ısıyı hızlı ve eşit dağıtma özelliği, pişirme sürecinde homojen bir sıcaklık sağlar. Izgara bölümü toplam dört katmandan oluşur ve her 75 cm aralıkta 40x50cm boyutlarında döküm ızgaralar bulunur. Bu sayede geniş yüzey alanında aynı anda daha fazla ürün pişirilebilir, yoğun servislerde bile verimliliği artırır. Üst köşeler paslanmaz çelikle kaplıdır ve ön kısımlarda yağdanlıklar mevcuttur; bu da temizliği kolaylaştırır ve çalışma alanını daha hijyenik hale getirir.
Davlumbaz Sistemi ve Estetik Tasarım
Ocakbaşının üst kısmında yer alan davlumbaz, özel bir tasarıma sahiptir. Bu tasarım, üst düzey hava akımı sağlayarak pişirme sırasında oluşan dumanı ve kokuyu etkili bir şekilde uzaklaştırır. Davlumbazın iç yüzeyi ısıya dayanıklı siyah boyayla kaplanmıştır. Filtre sistemine sahip olan davlumbaz, havanın temizlenmesine yardımcı olur; ancak filtre ve cam dahil değildir. Bakır dış kaplama çift baskı uygulanmış olup, kararmaya karşı oksitlenme önleyici bir işlem görmüştür. Bu da ürünün uzun süre ilk günkü parlaklığını korumasını sağlar.
| Özellik | Değer |
| Izgara Sayısı | 4 katmanlı |
| Izgara Boyutu (Her Aralık) td > | 40x50 cm td > |
| Profil Direk Ebatları td > | 4cm x 4cm td > |
Ayarlanabilirlik ve Kullanım Kolaylığı
Ürünün alt kısmında bulunan ayarlanabilir rotil ayaklar, ocakbaşının farklı zeminlerde dengeli bir şekilde durmasını sağlar. Bu özellik, özellikle düz olmayan zeminlerdeki mutfaklarda büyük kolaylık sunar. Ayrıca, profil şase kasa sayesinde ürünün taşınması ve yerleştirilmesi de kolaylaşır. Izgara üst köşelerinin paslanmaz çelik kaplı olması, hem estetik görünümü tamamlar hem de dayanıklılığı artırır.
