Açıklama
Atalay markasının profesyonel mutfaklara hitap eden bu gazlı ocak, yoğun kullanıma uygun, dayanıklı ve verimli bir pişirme çözümü sunar. 120x90 cm ölçüleriyle, orta ve büyük ölçekli restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama alanları için ideal bir seçenektir. Model numarası AGO-1290 olan bu ocak, mutfakta hem performansı hem de hijyen standartlarını yükseltmek için tasarlanmıştır.
Sağlam Yapı ve Kolay Temizlik İmkanı
Ocak, paslanmaz çelikten imal edilmiş olup, paslanmaz sac konstrüksiyonu sayesinde uzun ömürlü kullanım sunar. Paslanmaz çelik, gıda hijyenine uygunluğuyla bilinen, kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemedir. Bu da mutfaktaki hijyen standartlarının korunmasına önemli ölçüde yardımcı olur. Ocak yüzeyindeki pürüzsüz yapı, yiyecek artıklarının birikmesini zorlaştırır ve temizliği kolaylaştırır. Ayrıca, paslanmaz çelik malzeme, çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklıdır, bu da ocak ömrünü uzatır.
Yüksek Performanslı Pişirme Bekleri
Bu modelde, yüksek kalori sağlayan pişirme bekleri kullanılmıştır. Bu sayede, yemeklerin hızlı ve eşit şekilde pişirilmesi sağlanır. Yüksek kalori, özellikle yoğun mutfaklarda zaman tasarrufu anlamına gelir. Beklerin verimli yapısı, enerji tüketimini optimize eder ve işletme maliyetlerini düşürür. Ocak, hem LPG hem de NG (doğalgaz) seçenekleriyle çalışabilme özelliğine sahiptir. Bu, işletmenin mevcut enerji altyapısına göre esneklik imkanı sunar.
Teknik Detaylar ve Performans Verileri
Ocak, kullanıcıya ergonomik tasarım ile kolay kullanım imkanı sunar. Beklerin yerleşimi ve kontrol düğümlerinin konumu, aşçının rahatça erişebileceği şekilde tasarlanmıştır. Ocak, 6 adet pişirme gözüne sahiptir ve her bir gözde ayrı ayrı gaz sarfiyatı değerleri bulunmaktadır. LPG için 4.254 kg/h, NG için ise 7.200 m³/h gaz tüketimi sağlar. Ocak toplamda 60 kW LPG gücünde ve 72 kW NG gücünde enerji üretir. Pişirme işlemleri sırasında yaklaşık 51590 kilokalori (LPG) veya 61909 kilokalori (NG) salınır. Ağırlığı 152 kg olan bu ocak, mutfakta sağlam bir şekilde durur ve kolayca taşınamaz.
| Özellik | Değer |
| Model | AGO - 1290 |
| Gaz Sarfiyatı (LPG) | 4.254 kg/h |
| Gaz Sarfiyatı (NG) | 7.200 m³/h |
| kW (LPG) | 60 |
| kW (NG) | 72 |
| Kilokalori (LPG) | 51590 |
| Kilokalori (NG) | 61909 |
| Dış Boyutlar (GxDxY) | 1200 x 900 x 850 mm |
| Ağırlık | 152 kg |
Döküm Üst Izgara ile Güvenli Pişirme
Ocak üzerinde bulunan döküm üst ızgara, tencerelerin ve diğer pişirme kaplarının güvenli bir şekilde sabitlenmesini sağlar. Döküm ızgara, ısıyı eşit olarak dağıtır ve tencerelerin dibine yapışmasını önler. Ayrıca, ızgara, ocak yüzeyini çizilmelere karşı korur ve temizliği kolaylaştırır. 850 mm yüksekliği ile kullanıcıya rahat bir çalışma alanı sunar. Bu özellikler, ocagin mutfaktaki verimliliğini ve kullanıcı konforunu artırır.
