Boğaziçi Soğutuculu Kıyma Makinesi, 400 Kg, BKM 22S

Boğaziçi BKM 22S soğutuculu kıyma makinesi, profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli ve sürekli kullanım için tasarlanmış, endüstriyel sınıf bir çözümdür. Özellikle kasaplar, oteller, restoranlar ve büyük ölçekli gıda üretim tesisleri gibi işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiştir. Makine, soğutma sistemi sayesinde kıymayı daha uzun süre taze tutarak ürün kalitesini korur ve hijyenik koşullarda çalışma imkanı sunar.

Yüksek Kapasiteli Soğutmalı Tasarım

BKM 22S modeli, saatlik 400 kilograma kadar kıyma kapasitesiyle öne çıkar. Bu yüksek verimlilik, yoğun üretim süreçlerinde zaman tasarrufu sağlar ve iş gücü maliyetlerini düşürür. Entegre soğutma sistemi, motorun aşırı ısınmasını engellerken, kıymayı ideal sıcaklıkta muhafaza ederek renk değişimini ve doku bozulmasını minimize eder. Soğutucu akışkan olarak çevreye duyarlı bir R134a gazı kullanılması da dikkat çekicidir.

Dayanıklı Yapı ve Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon

Makinenin gövdesi, gıda ile temas uygunluğu olan 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu malzeme seçimi, makineye uzun ömürlü bir yapı kazandırır ve kolay temizlenebilir olmasını sağlar. Kıyma haznesi, besleme ağzı ve bıçak mili de aynı kalitede paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ağız çapının büyüklüğü, daha iri parçaların da rahatça işlenmesini mümkün kılar. Makinenin tabanında bulunan titreşim emici ayaklar, çalışma sırasında sessizliği artırır ve zemine zarar vermeyi önler.

Teknik Detaylar ve Çalışma Prensibi

BKM 22S’nin motor gücü 2.2 kW olup, üç fazlıdır (380V). Bu güç, yüksek hacimli kıyma işlemlerinde istikrarlı bir performans sunar. Makine üzerinde bulunan devir kontrol düğmesi sayesinde, farklı et türleri ve istenilen kıyma inceliği için hız ayarı yapılabilir. Bıçak mili üzerindeki dişli sistem, etin düzenli aralıklarla bıçaklara temas etmesini sağlayarak homojen bir kıyma elde edilmesine yardımcı olur. Makine, kolayca sökülüp takılabilen parçalara sahiptir; bu da temizlik ve bakım işlemlerini basitleştirir.

Güvenlik Özellikleri ve Kullanım Kolaylığı

Makinede bulunan acil durdurma butonu, olası kazaları önlemek için anında müdahaleyi mümkün kılar. Gövde üzerinde yer alan güvenlik etiketi, operatörlere önemli uyarılar ve kullanım talimatları sunar. Makinenin tasarımında ergonomiye önem verilmiştir; kolay kavranabilen besleme kolu ve kullanıcı dostu kontrol paneli, operasyonel verimliliği artırır.