Açıklama
Rational'ın mutfak profesyonelleri için tasarladığı buhar konveksiyonlu fırın serisinden iCombi Classic 201G, yoğun kullanıma uygun, verimli ve esnek pişirme çözümleri sunar. Özellikle HORECA sektöründeki (restoranlar, oteller, kafeler, catering hizmetleri) işletmelerin farklı pişirme ihtiyaçlarını karşılamak üzere geliştirilmiş bu model, 20 adet 1/1 (GN) boyutunda tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Gazlı çalışma prensibi sayesinde hızlı ve stabil pişirme sıcaklıkları elde edilebilir, bu da özellikle büyük ölçekli üretimlerde zaman ve enerji tasarrufu anlamına gelir.
Yüksek Performans ve Isı Kontrolü
iComi Classic 201G, buhar ve konveksiyon teknolojilerinin birleşimiyle, yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar. Buhar, ürünlerin nemini koruyarak daha lezzetli ve dokulu sonuçlar elde edilmesine yardımcı olurken, konveksiyon özelliği ise sıcak havanın fırın içinde dolaşarak pişirme süresini kısaltır ve enerji verimliliğini artırır. Fırın, iCookingControl sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, önceden belirlenmiş pişirme profillerini kullanarak tutarlı ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmenizi sağlar. Ayrıca, SmartSensors teknolojisi sayesinde fırın, pişirme sürecini gerçek zamanlı olarak izler ve gerekirse sıcaklık veya pişirme süresini otomatik olarak ayarlar. Bu sayede, her zaman mükemmel pişirme sonuçları garanti altına alınır.
Kapasite ve Esneklik
20x1/1 GN tepsisi kapasitesi, büyük hacimli üretimlerde bile verimli pişirme imkanı sunar. Farklı pişirme gereksinimlerine uyum sağlamak için fırın, çeşitli pişirme modları sunar. Bunlar arasında et, tavuk, balık, sebze, hamur işleri ve tatlılar gibi farklı yiyecek grupları için özel programlar bulunur. Ayrıca, kullanıcılar kendi özel pişirme profillerini oluşturabilir ve kaydedebilir. Fırının iCareConnect özelliği sayesinde uzaktan erişim ve kontrol imkanı sunulur. Bu, servis ve bakım süreçlerini kolaylaştırır ve fırının performansını optimize etmenizi sağlar.
Teknik Detaylar ve Güvenlik Özellikleri
iCombi Classic 201G, dayanıklı ve kolay temizlenebilir paslanmaz çelik malzemeden üretilmiştir. Fırın, enerji verimliliği sınıfı A'dır ve düşük enerji tüketimiyle çevreye duyarlı bir çözümdür. Güvenlik açısından, fırın soğutma modu ve acil durum durdurma gibi özelliklerle donatılmıştır. Fırının ısı yalıtımı, dış yüzeyin aşırı ısınmasını önler ve kullanıcı güvenliğini artırır.
| Kapasite | 20 x 1/1 GN |
| Çalışma Şekli | Gazlı |
| Pişirme Modları | Çeşitli (et, tavuk, balık, sebze, hamur işleri, tatlılar, özel profiller) |
| Isı Aralığı | 30°C - 260°C |
| Enerji Verimliliği | A |
Temizlik ve Bakım Kolaylığı
iCombi Classic 201G, temizlik ve bakım kolaylığına odaklanılarak tasarlanmıştır. Fırın, otomatik temizleme programları ile donatılmıştır ve bu programlar, fırının iç yüzeyini ve tepsileri temizlemek için yüksek sıcaklık buharı ve özel temizlik maddeleri kullanır. Fırının kolay sökülebilir parçaları, derinlemesine temizlik ve bakım işlemlerini kolaylaştırır. Ayrıca, fırının kendi kendine teşhis özelliği, olası sorunları erken aşamada tespit etmenizi sağlar ve arıza riskini azaltır.
