Açıklama
Zicco dondurma kepçesi, 44 mm hazne çapıyla porsiyon tutarlılığını ön plana çıkaran bir servis aletidir. Komple paslanmaz çelik gövdesi, kepçe başından sapın ucundaki halkaya kadar tek parça gibi parlak bir yüzeye sahip. Görseldeki sıkma tetikli kol, hazneye yapışan dondurmayı parmakla uğraşmadan bırakmanızı sağlıyor; yarım küre formundaki çukur tarafı içeri kapanan bir sıyırıcı dille temizleniyor. 44 mm ölçüsü, küçük top boyutuna karşılık geliyor ve bir kepçe dolusunun her seferinde aynı gramajda çıkması, menü maliyetini hesaplayan işletmeler için pratik bir avantaj.
44 mm haznenin verdiği porsiyon ölçüsü
Hazne çapının 44 mm olması, klasik küçük dondurma topu büyüklüğüne denk gelir. Bu ölçü, kornet ve külahlarda tek toplu servis, kase içinde iki-üç toplu sunum ya da tatlı tabaklarında garnitür amaçlı küçük toplar için kullanışlı. Çukurun yarım küre geometrisi, dondurma dışında patates püresi, kurabiye hamuru, köfte harcı ya da kavun-karpuz toplama gibi işlerde de aynı gramajı tekrar tekrar yakalamayı kolaylaştırıyor. Pastane ve dondurmacılarda fire kontrolü yapan biri için tek tip top boyutu, vitrindeki ürünün de düzenli görünmesini sağlar.
Sıkma tetikli bırakma mekanizması
Görselde sapın iç tarafında konumlanan tetik koluna basıldığında, hazne içindeki yaylı sıyırıcı dil dönerek dondurmayı dışarı iter. Bu spring-loaded yani yay destekli yapı, sert donmuş dondurmada bile topun temiz bir şekilde haznede ayrılmasını sağlar; başparmağınızla halkadan tutup işaret parmağınızla tetiği çekme hareketi, uzun servis saatlerinde el yorgunluğunu azaltır. Sapın ucundaki halka hem asarak saklamaya hem de tutuşu sabitlemeye yarıyor.
Paslanmaz çelik gövde ve temizlik
Tek parça paslanmaz çelik malzeme, asit içeren meyveli dondurmalara ve sürekli soğuk-sıcak temasına karşı paslanmaya direnç gösterir. Parlak yüzeyde dondurma artığı tutunmadığı için akan suyun altında çabucak durulanır; mekanizmadaki tetik ve yay boşluğuna kalıntı kaçtığında ılık suda birkaç kez sıkma hareketi yaparak içini temizleyebilirsiniz. Bulaşık makinesinde yıkamadan önce yay bölgesinin tam kuruduğundan emin olmak, mekanizmanın uzun ömürlü kalması açısından işe yarar.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Zicco |
| Ürün tipi | Dondurma kepçesi (sıkma tetikli) |
| Hazne çapı | 44 mm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Mekanizma | Yaylı sıyırıcı dil, tetikli bırakma |
Dondurmacı, pastane, kafe ve otel mutfaklarında günlük servis temposuna uygun bir el aleti arıyorsanız 44 mm ölçü, küçük ve standart top isteyen sunumlar için doğru aralıkta kalıyor. Daha büyük toplar veya farklı gramaj gerektiğinde aynı serinin başka çaplarına bakmak, mutfağınızdaki porsiyon planına göre seçim yapmanızı sağlar.
