Açıklama
Zicco dondurma kepçesi, 50 mm çaplı yarım küre haznesiyle dondurma, sorbe ve donmuş tatlıları eşit gramajda porsiyonlamak için tasarlanmış bir servis aletidir. Komple paslanmaz çelik gövdesi parlak ayna cila ile bitirilmiş; bu da hem temizliği kolaylaştırıyor hem de soğuk yüzeyle teması düşük tutarak dondurmanın kepçeden ayrılmasını rahatlatıyor. Kolun üzerindeki yaylı tetik mekanizması, başparmakla bastırıldığında hazne içindeki sıyırıcı dili döndürüyor ve topu tek hareketle bırakıyor.
50 mm Hazne ile Porsiyon Tutarlılığı
Haznenin 50 mm iç çapı, yaklaşık bir top dondurmayı sabit gramajda almanı sağlıyor. Aynı kepçeyle her serviste benzer büyüklükte top çıktığı için külah ve kase dolumunda göz kararı kaybı azalıyor; bu da maliyet hesabı tutan işletmelerde porsiyon kaçağını kontrol altında tutuyor. 50 mm ölçü, klasik tek toplu külah ve kaymak/sorbe servisleri için orta boy aralığında kalıyor.
Yaylı Tetik ve Sıyırıcı Dil Mekanizması
Görseldeki kolun iç tarafında konumlanan yaylı tetik, bastırıp bırakma esasıyla çalışıyor. Tetiğe basınca hazne içindeki kavisli sıyırıcı dil dönerek dondurmayı yüzeyden temiz ayırıyor, parmağını kirletmeden topu kaseye bırakıyorsun. Yay geri dönüşlü olduğu için elini çektiğinde dil ilk konumuna toplanıyor ve bir sonraki servise hazır oluyor. Sert dondurmada bileğe binen yükü tetik koluna dağıttığı için uzun servis vardiyalarında kullanımı yorucu olmuyor.
Paslanmaz Çelik Gövde ve Bakım
Gövdenin tamamı tek parça paslanmaz çelikten; ek conta, plastik kaplama ya da boyalı yüzey içermediği için aşınma ve renk dökülmesi sorunu yaşanmıyor. Yıkama sırasında haznenin iç köşelerine ulaşmak kolay, mekanizma çevresi de açıkta kaldığından donmuş artık birikmesi engelleniyor. Bulaşık makinesinde yıkamadan önce tetik boşluğunu durulamak, yayın uzun ömürlü kalması için işe yarıyor.
| Marka | Zicco |
|---|---|
| Ürün tipi | Dondurma kepçesi (tetikli) |
| Hazne çapı | 50 mm |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Yüzey | Parlak ayna cila |
| Mekanizma | Yaylı tetik + sıyırıcı dil |
Hangi Servislerde Kullanılır
Dondurmacılar, pastaneler, oteller ve restoran tatlı istasyonları bu kepçeyi dondurma, sorbe ve dövme dondurma servisinde kullanıyor. 50 mm çap, sıkı kıvamlı meyveli soslu toplarda da bütünlüğü koruyarak top çıkarıyor. Aynı zamanda kurabiye hamuru, püre patates ya da köfte harcı gibi yarı sert karışımları eşit topaklara bölmek için mutfakta ikinci bir görev üstlenebiliyor. Tek hazne ölçüsüyle çalıştığı için renk veya farklı çap arayan işletmeler ürünün diğer ebat seçeneklerine bakabilir; bu model özellikle orta boy tek top servisini sabit tutmak isteyenler için konumlanıyor.
