Empero Hamur Hazırlık Dolabı 3 Kapılı Granit Tablalı Mayalandırma Çekmeceli 210x80x102 cm EMP.210.80.01

Profesyonel mutfaklarda hamur işleme süreçlerini kolaylaştırmak ve verimliliği artırmak amacıyla tasarlanmış bu dolap, özellikle fırıncılar, pastacılar ve otel mutfakları için ideal bir çözümdür. Geniş iç hacmi, kullanışlı kapakları, mayalandırma çekmeceleri ve dayanıklı granit tabla ile bu ürün, yoğun çalışma temposuna ayak uyduracak şekilde üretilmiştir.

Yüksek Kapasiteli Soğutma Performansı

Dolabın soğutma sistemi, hassas sıcaklık kontrolü sayesinde hamurun ideal koşullarda mayalanmasını sağlar. Çalışma aralığı +0°C ile +5°C arasında olup, tropikal iklimlerde (43°C) bile istikrarlı bir performans sergiler. Bu sayede farklı hamur türlerinin gerektirdiği sıcaklık koşulları kolayca sağlanabilir. Soğutucu gaz olarak çevre dostu R-290 kullanılması, dolabın sürdürülebilirlik hedeflerine uygun olduğunu gösterir. Elektronik kontrol sistemi, sıcaklığı hassas bir şekilde izler ve otomatik defrost özelliği sayesinde buzlanma sorununu ortadan kaldırır. Defrost işlemi sırasında oluşan su buharı da otomatik olarak buharlaştırılır, böylece kullanım kolaylığı sağlanır.

Pratik Mayalandırma Çözümleri

Dolabın en dikkat çekici özelliklerinden biri de yerleşik mayalandırma çekmeceleridir. İki adet çekmece, hamurun kontrollü bir ortamda mayalanmasını sağlayarak daha homojen ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi olanak tanır. Her kapakta bulunan 400x600 mm tepsi kapasitesi ise geniş ölçekli üretimlerde bile yeterli alan sunar. Bu sayede farklı boyutlardaki hamur kaplarını düzenli bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

Dayanıklı Yapı ve Kullanım Kolaylığı

Dolabın dış yüzeyi paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da onu çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklı hale getirir. Üst kısmındaki granit tabla ise çalışma alanı olarak kullanıma olanak tanırken, aynı zamanda dolaba şık bir görünüm kazandırır. Alüminyum panelli bakır borulu yoğunluğu 40 kg/m³'tür. Kapakları, 45 derecede sabit kendiliğinden kapanarak hijyenin korunmasına yardımcı olur. Elektronik gösterge, sıcaklık ve defrost işlemlerini kolayca kontrol etmenizi sağlar. Bu özellikler sayesinde dolap, hem verimli hem de güvenli bir çalışma ortamı sunar.