Zicco K 2006 Model, Telli Stand, 2 Katlı

Zicco K 2006, açık büfe ve servis sunumları için tasarlanmış kromaj telli stand ile üç adet küçük kaseden oluşan bir sunum setidir. Stand kavisli bir yay biçiminde üretilmiş; ince çelik tellerin örgülü hattı, kaselerin standın üzerinde havada duruyormuş izlenimi vermesini sağlar. Görseldeki sette kaseler kırmızı, siyah ve beyaz olarak üç ayrı renkte gelir, böylece tek bir standın içinde renk kontrastıyla canlı bir tabak düzeni kurulur. Otel kahvaltıları, kokteyl masaları, mezeci ve şarküteri vitrinleri ile catering hizmetlerinde sos, reçel, zeytin, kuruyemiş ve benzeri küçük porsiyonların sunumunda kullanılır.

Kavisli Kromaj Tel Standın Yapısı

Standın gövdesi çelik telden bükülerek oluşturulmuş, ardından kromaj kaplanmıştır. Bu kaplama hem parlak bir yüzey verir hem de mutfak ortamındaki nemli koşullara karşı dirençli bir yüzey bırakır. Yay biçimindeki üst hat üç kasenin oturacağı üç ayrı yuvayı taşır; her yuva kasenin dudağından kavrayarak kaseyi sabitler. Standın iki ucu aşağı doğru kıvrılarak ayak görevi görür, dolayısıyla ek bir taban plakasına ihtiyaç duymadan masa üzerinde dengede durur. Telli yapı sayesinde stand boşken hafif kalır ve taşınması kolaydır; servis sırasında masada fazla yer kaplamaz.

Üç Renkli Kase Düzeni

Setteki üç kase kırmızı, siyah ve beyaz tonlarında gelir. Bu üçlü renk kombinasyonu, aynı içerik sunulduğunda bile masaya hareket katar; örneğin üç farklı sosu üç ayrı renkte kasede ayırarak misafirin ürünü gözle ayırt etmesini kolaylaştırır. Kaseler standdan tek tek çıkarılabildiği için yıkama ve doldurma işlemi ayrı ayrı yapılır, dolu kaseler servis anında standa yerleştirilir. Renkli kaseler standın kromaj parlaklığıyla birlikte vitrin ve büfe görselinde belirgin bir odak noktası oluşturur.

Açık Büfe ve Catering Kullanımı

Bu sunum standı, tek bir noktada birden fazla küçük porsiyonu yan yana göstermek isteyen işletmeler için pratiktir. Sabah açık büfelerinde reçel, bal ve tereyağı üçlüsünü; meze tabaklarında üç ayrı sosu; kokteyl ikramlarında kuruyemiş, zeytin ve cipsi aynı stand üzerinde toplar. Yatay kavisli form sayesinde kaseler birbirinden ayrı yüksekliklerde değil, görsel olarak hizalı bir yay üzerinde dizilir. Catering ekipleri için istiflenebilir tel yapısı, taşıma ve depolamada avantaj sağlar.

Temizlik ve Bakım

Kromaj telli stand, yumuşak bir bez ve ılık deterjanlı suyla silinerek temizlenir; aşındırıcı tel fırça kullanımı kaplama yüzeyini çizebileceğinden tercih edilmez. Renkli kaseler standdan ayrıldıktan sonra ayrı yıkanır. Servis sonrası standın kuru bırakılması, kromaj yüzeyde su lekesi oluşmasını engeller.