Açıklama
700 Seri Set Üstü Ocak, profesyonel mutfaklarda verimliliği ve dayanıklılığı bir araya getiren bir gazlı pişirme ekipmanıdır. Öztiryakiler'in deneyimi ve Arıgastro'nun gücüyle sunulan bu model, yoğun kullanıma uygun, üstün performanslı bir çözüm sunar. Özellikle restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama alanları için tasarlanmıştır. Bu ocak, mutfak personelinin iş yükünü azaltırken, yemeklerin hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
Döküm Izgara Yüzeyi ve Isı Dağılımı
Ocak yüzeyi, kalın döküm demirden üretilmiştir. Bu malzeme, ısıyı homojen bir şekilde dağıtarak yemeklerin eşit pişmesini garanti eder. Döküm yüzeyin kalınlığı, ısının ani değişimlere karşı dirençli olmasını sağlar; bu da özellikle hassas yemeklerin hazırlanmasında önemlidir. Yüzeyin pürüzsüz yapısı, temizliği kolaylaştırır ve hijyen standartlarını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, döküm yüzeyin ısı depolama özelliği sayesinde, yemekler pişirme işleminden sonra bile bir süre daha sıcak kalır; bu da servis hızını artırır.
Teknik Özellikler ve Performans
Bu model, dört adet yüksek verimli brülör ile donatılmıştır. Her bir brülör, bağımsız olarak ayarlanabilir gaz akışı kontrolü sayesinde, farklı pişirme gereksinimlerine uyum sağlar. Brülörlerin gücü, hem hızlı pişirme imkanı sunar hem de düşük güçlü pişirme tekniklerini uygulamaya olanak tanır. Ocak, doğalgaz (NG) veya sıvı petrol gazı (LPG) ile çalışabilir; bu da farklı enerji kaynaklarına erişimi olan işletmeler için esneklik sağlar.
| Özellik | Değer |
| Brülör Sayısı | 4 |
| Yüzey Malzemesi | Döküm Demir |
| Gaz Tipi | Doğalgaz (NG) / Sıvı Petrol Gazı (LPG) |
| Boyutlar (G x D x Y) | 40 x 70 x 30 cm |
Kullanım Kolaylığı ve Dayanıklılık
Ocak, kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir. Kolay tutulabilen düğmeler ve net göstergeler sayesinde, pişirme ayarlarını yapmak ve kontrol etmek basittir. Ocak gövdesi, paslanmaya karşı dayanıklı paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, yoğun kullanıma ve temizlik işlemlerine karşı uzun ömürlü bir koruma sağlar. Ayrıca, ayakların ayarlanabilir olması, ocağın farklı zeminlerde dengeli durmasını sağlar.
Güvenlik Özellikleri
Güvenlik, Öztiryakiler'in tasarım sürecinde öncelikli konulardan biridir. Bu ocak, otomatik gaz kesme sistemi ile donatılmıştır. Bu sistem, alevin beklenmedik bir şekilde sönmesi durumunda gaz akışını otomatik olarak keserek, olası tehlikeleri önler. Ayrıca, ısı yalıtımlı gövde, kullanıcıların yanmasını engeller ve güvenli bir çalışma ortamı sağlar.
