Açıklama
Öztiryakiler'in endüstriyel mutfaklara yönelik tasarladığı bu elektrikli indirekt kaynatma tenceresi, yoğun kullanıma uygun, yüksek kapasiteli ve verimli bir pişirme çözümü sunuyor. Özellikle restoranlar, oteller, toplu yemek hizmeti veren tesisler ve büyük ölçekli üretim mutfakları için ideal bir ekipman olduğunu söyleyebiliriz. Gelişmiş indirekt ısıtma sistemi sayesinde yiyeceklerin eşit şekilde pişirilmesi sağlanırken, besin değerlerinin korunmasına da katkıda bulunuyor. Bu tencere, hem zaman tasarrufu sağlaması hem de enerji verimliliği açısından önemli avantajlar sunar.
Yüksek Kapasite ve Dayanıklı Yapı
Bu model, 150 litre kazan hacmine sahip olup, büyük miktarlarda çorba, sos, güveç veya diğer sıvı gıda maddelerini pişirmek için yeterli kapasite sunar. Kazanın monoblok yapısı, uzun ömürlü ve dayanıklı bir kullanım imkanı tanır. Monoblok tasarım aynı zamanda temizliği kolaylaştırarak hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur. Paslanmaz çelikten üretilmiş olan kazan ve gövde, gıdaların sağlığını korurken, tencerenin korozyona karşı direncini artırır. Gövde ölçüleri (80x90x85 cm) sayesinde mutfak ortamında optimum kullanım alanı sağlanmıştır.
İndirekt Isıtma Sisteminin Avantajları
Bu kaynatma tenceresinin en önemli özelliklerinden biri, indirekt ısıtma sistemidir. Geleneksel doğrudan ısıtma yöntemlerine göre bu sistemde, kazan içindeki yiyecekler doğrudan alev veya rezistans ile temas etmez. Bunun yerine, kazan duvarları içerisinde 110 °C sıcaklıkta ve 0,4 bar basınçlı doymuş buhar oluşturulur. Bu buhar, yiyeceklere ısı transferi yaparak pişirme işlemini gerçekleştirir. Bu sayede yiyeceklerin dibine yapışması önlenir, lezzetleri daha iyi korunur ve daha homojen bir pişme sağlanır. Ayrıca, indirekt ısıtma sistemi sayesinde yiyeceğin besin değeri de daha fazla korunur.
Kullanıcı Dostu Tasarım Detayları
Tencerenin tasarımında kullanıcı konforuna önem verilmiştir. Çift cidarlı kapak izolasyonu, ısı kaybını en aza indirerek enerji tasarrufu sağlar ve kapağın sıcaklığının güvenli seviyede kalmasına yardımcı olur. Kapak üzerinde bulunan ayarlanabilir yaylı kapak kaldırma mekanizması, kapağın kolayca açılıp kapanmasını sağlarken, kullanım sırasında ergonomi sunar. Kapağın sıkı bir şekilde kapanması, pişirme esnasında buharın kaçışını engelleyerek enerji verimliliğini artırır ve daha kısa sürede pişirme imkanı tanır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kazan Hacmi | 150 Litre |
| Gövde Ölçüleri (G x D x Y) | 80 x 90 x 85 cm |
| Seri | 900 Seri |
| Model Numarası | 7855.N1.80908.05 |
| Isıtma Sistemi | İndirekt (Doymuş Buhar) |
| Buhar Sıcaklığı | 110 °C |
| Buhar Basıncı | 0,4 bar |
Enerji Verimliliği ve Hijyenik Kullanım
Bu Öztiryakiler kaynatma tenceresi, enerji verimliliğini ön planda tutan tasarımıyla dikkat çekiyor. İndirekt ısıtma sistemi sayesinde daha az enerji tüketimi sağlanırken, çift cidarlı kapak izolasyonu da ısı kaybını minimize ediyor. Paslanmaz çelik malzeme kullanımı ve monoblok kazan yapısı, kolay temizlik imkanı sunarak hijyen standartlarının korunmasına katkıda bulunuyor. Mutfakta çalışan personelin iş yükünü azaltan pratik özellikleriyle bu tencere, profesyonel mutfakların vazgeçilmezi haline gelmeye aday.
