Sin Of Cold
Açıklama
Endüstriyel mutfaklar için tasarlanmış, yüksek performanslı şok dondurucu ve soğutucu ABF5.15, özellikle yoğun çalışma temposuna sahip restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama tesisleri için ideal bir çözüm sunuyor. GN 1/1 boyutunda tepsilere uyumlu yapısı sayesinde, mevcut mutfak operasyonlarına kolayca entegre edilebilir ve yiyecek hazırlama süreçlerini optimize eder.
Hızlı Soğutma ve Dondurma Kapasitesi
Bu cihazın en belirgin özelliği, kısa sürede yiyecekleri güvenli sıcaklıklara düşürme yeteneğidir. Özellikle mevsimlik sebzeler, deniz ürünleri veya hassas pişirilmiş yemekler gibi hızlı bozulabilen gıdaların korunması için kritik öneme sahip olan şok dondurma işlemi, sadece birkaç saatte tamamlanır. Bu, gıdaların besin değerini ve lezzetini korurken, aynı zamanda mikrobiyal aktiviteyi en aza indirir. Soğutma işlemi de benzer şekilde hızlı ve verimli bir şekilde gerçekleşir, böylece hazırlanan yemeklerin servis edilmeden önce ideal sıcaklığa ulaşması sağlanır.
GN 1/1 Tepsilere Uygun Tasarım ve Esneklik
GN 1/1 standardına uygun tepsileri kullanan mutfaklar için tasarlanan bu şok dondurucu, mevcut operasyonel akışınıza sorunsuz bir şekilde entegre olur. Bu sayede, yemek hazırlama, pişirme ve soğutma süreçleri arasında verimli bir geçiş imkanı sunar. Ayrıca, tepsilerin kolayca değiştirilebilmesi, farklı yiyecek türleri için esnek bir kullanım imkanı sağlar. İç hacim, farklı boyutlardaki yiyeceklerin aynı anda işlenmesine olanak tanır, bu da özellikle büyük ölçekli işletmeler için önemli bir avantajdır.
Enerji Verimliliği ve Dayanıklı Yapı
ABF5.15, enerji tasarrufu sağlayan kompresör teknolojisiyle donatılmıştır. Bu, işletme maliyetlerini düşürürken, çevresel etkiyi de azaltır. Cihazın dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, çizilmelere, darbelere ve kimyasal temizleyicilere karşı dayanıklıdır. İç yüzey de benzer şekilde paslanmaz çelikten yapılmıştır, bu da kolay temizleme ve hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Ayrıca, yalıtım malzemesi sayesinde, iç sıcaklığın korunması ve enerji kaybının önlenmesi sağlanır.
Teknik Özellikler
| Model | ABF5.15 |
| Boyut (G x D x Y) | 830 x 700 x 1900 mm |
| İç Hacim | 400 Litre |
| Soğutma Kapasitesi | 25 kg/24 saat |
| Dondurma Kapasitesi | 30 kg/24 saat |
| Çalışma Sıcaklığı (Soğutma) | +2°C ile +8°C |
| Çalışma Sıcaklığı (Dondurma) | -20°C ile -30°C |
| Gerilim | 220-240V / 50Hz |
| Güç Tüketimi | 1350W |
Bu şok dondurucu ve soğutucu, mutfak operasyonlarınızın verimliliğini artırmak ve yiyeceklerinizin kalitesini korumak için güvenilir bir çözüm sunar. Dayanıklı yapısı, enerji verimliliği ve GN 1/1 uyumluluğu ile uzun ömürlü ve pratik bir kullanım imkanı sağlar.
Ek Özellikler
| Model | ABF5.15 |
| Versiyon | Hava (AIR) |
| Kapasite | 5 GN1/1 veya 5 EN 60x40 |
| Hızlı Soğutma (Blast Chilling) | 15 kg (+90°C → +3°C) - 90 dakika |
| Derin Dondurma (Deep Freezing) | 9 kg (+90°C → -18°C) - 240 dakika |
| Standart Gerilim | 230 V / 1 Ph / 50 Hz |
| Soğutma Gücü | 592 W (Evap. -30°C / Cond. +45°C) - 1379 W (Evap. -10°C / Cond. +45°C) |
| Güç Tüketimi | 1,38 kW / 6 A |
| Motor Gücü (HP) | 1,0 HP |
| Boyutlar | 800 x 730 x 835 mm |
| Net Ağırlık | 95 kg |
| Kurulum (Set-up) | GN 1/1 veya EN 60X40 |
