Açıklama
Profesyonel mutfaklar ve pastaneler için tasarlanmış bu Unox combi fırın, özellikle patisseri ürünleri hazırlama konusunda üstün performans sunmak üzere geliştirilmiştir. Dijital kontrol paneli ve Bakertop Plus teknolojisi sayesinde kullanıcıya hassas ve tutarlı pişirme imkanı verir. 16 tepsi kapasitesiyle büyük hacimli üretimlerde verimliliği artırırken, gazlı yapısıyla hızlı ısınma ve eşit dağılım sağlar.
Yüksek Kapasiteli ve Esnek Pişirme Alanı
Bu combi fırın, 40x60 cm boyutunda 16 adet tepsi kapasitesine sahiptir. Bu sayede aynı anda çok sayıda ürün pişirilebilir, bu da özellikle yoğun üretim dönemlerinde zaman tasarrufu anlamına gelir. Tepsi sistemi kolayca ayarlanabilir ve farklı tipteki tepsilere uyum sağlayarak esneklik sunar. Fırın içerisinde bulunan 3 adet fan, sıcak havanın tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayarak ürünlerin her tarafının aynı anda pişmesini garanti eder. Bu özellikle kruvasan, ekmek, tart gibi hassas patisseri ürünlerinde kritik öneme sahiptir.
Dijital Kontrol ve Bakertop Plus Teknolojisi
Fırın, kullanıcı dostu bir dijital kontrol paneline sahiptir. Bu panel üzerinden pişirme sıcaklığı, süre, nem seviyesi ve pişirme modları kolayca ayarlanabilir. Bakertop Plus teknolojisi, özellikle pastane ürünleri için optimize edilmiş özel pişirme programlarını içerir. Bu programlar, Unox'un deneyimli şefleri tarafından geliştirilmiş olup, farklı ürünler için ideal pişirme koşullarını sunar. Kullanıcılar ayrıca kendi özel tariflerini oluşturabilir ve kaydedebilir; bu da fırının çok yönlülüğünü artırır.
Gazlı Pişirme Avantajları ve Enerji Verimliliği
Fırın, doğal gaz veya LPG ile çalışabilen bir gazlı combi sistemine sahiptir. Gazlı pişirme, elektrikli fırınlara göre daha hızlı ısınma ve daha iyi ısı dağılımı avantajları sunar. Ayrıca, bazı bölgelerde gazın maliyeti elektriğe göre daha düşük olabilir. Fırının enerji verimliliği yüksek tasarlanmıştır; bu da işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Yüksek yalıtım malzemeleri kullanılarak ısı kaybını en aza indirilmiştir.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Tepsi Kapasitesi | 16 tepsi (40x60 cm) |
| Pişirme Modları | Nemli, Kuru, Kombi |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 290°C |
| Fan Sayısı | 3 |
| Isıtma Sistemi | Gazlı (Doğalgaz/LPG) |
| Voltaj | 220-240V / 50-60Hz |
Ek Özellikler
- GPRS bağlantı özelliği sayesinde uzaktan erişim ve kontrol imkanı
- Soğutma sistemi ile hızlı soğuma seçeneği
- Kolay temizlenebilir paslanmaz çelik iç yüzey
- Ayarlanabilir ayaklar sayesinde fırının dengelenmesi kolaylaşır.
Bu model, özellikle pastane, otel mutfakları ve büyük ölçekli üretim tesisleri için ideal bir çözümdür. Yüksek performansı, esnekliği ve kullanıcı dostu arayüzü ile dikkat çeker.
Ek Özellikler
| Kapasite | 16 600x400 |
| Tava Aralığı | 80 mm |
| Frekans | 50/60 Hz |
| Voltaj | 230V-1N |
| Elektrik Gücü | 2,8 kW |
| Gaz Gücü | 48 kW |
| Boyutlar (gxdxy) | 892x1018x1875 mm |
| Ağırlık | 309 kg |
